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TUhjnbcbe - 2024/8/1 20:48:00

来江苏做客,发现梦之蓝不香,喝这4款纯粮佳酿,才叫:有眼光!

在如诗如画的江苏,不仅可以欣赏美景,品味美食,还能畅饮美酒。

江苏地处江淮平原,气候温和,雨量充沛,优越的地理、气候环境,再加上丰富独特的水土资源,使之自古以来就经济繁荣,盛产美酒。

而现在江苏的美酒,最出名的莫过于洋河了。

洋河旗下的蓝色经典系列——海之蓝、天之蓝、梦之蓝,家喻户晓,曾几何时,大街小巷,处处可见它们的身影。

尤其是梦之蓝,作为最高端的一个型号,让不少人觉得,请客用它十分“高大上”,喝着也很“骄傲”,所以很多地方宴请,都爱用它。

但来到江苏做客,就会发现,自家的“梦之蓝”并不是当地人眼中的香饽饽,在酒桌上很少见,反而是这4款纯粮佳酿,广受欢迎,懂得喝它们的朋友,那才叫:有眼光!

国缘酒

作为江苏的本地品牌,近年来的国缘酒势头很强劲,无论是朋友小聚,还是婚丧嫁娶,都能在酒桌上时常看见它的身影。

虽然这个品牌创立时间较短,但是前身是名列“三沟一河”中的高沟酒厂,历史悠久,很多酿造工艺都是传承百年,至今未变。

而且对原料、制曲要求严格,酿出的成酒不仅寓意美好,而且品质高端,在百年之前,就有“近销淮北行千里,远及湖广畅九江”的盛况。

足见其酒质非同一般。传统高沟酒口感更为清冽,而现在的国缘酒不仅有浓香的馥郁醇厚,喝着还有酱香的优雅,层次更为丰富。入喉满口都是醇香,舒适细腻,令人回味悠长。

汤沟酒

江苏汤沟镇,三面环水,水资源极为丰富,且水质清澈,富含矿物质,境内四季分明,非常有利于生成众多酿酒微生物种群,因而在此地酿造的汤沟白酒风味独特,品质靠谱,被人常夸“南国汤沟酒,开坛十里香”。

如今的汤沟酒依然坚持单粮酿造,采用传统配方,这份独特的酿造工艺更是被列为江苏省的非物质文化遗产。

这样酿出的汤沟酒整体风格比较典雅独特,闻起来芳香浓郁,喝起来绵甜,纯净,回味持久。

虽然在外地没啥名气,但在江苏本地,受到不少朋友青睐,朋友造访,拿上一两瓶招待是常有的事情。

江苏本地虽说不缺美酒,但也有不少外地酒也凭借过硬的酒质融入其中,好评不断。

君中元私藏酒

这是一款产自贵州仁怀的优质酱酒,醇厚丰富的口感,对于口味清淡的江苏来说,喝着别有一番新鲜滋味,再加上价格亲民,受到不少当地朋友的喜爱。

其酿造人是酱酒之父李兴发的徒弟,曾传政,酒厂位于酱酒核心产区,紧挨茅台酒厂,与茅台同享得天独厚的环境资源。

而且原料、工艺和飞天的标准一致,精选红缨子糯高粱,坚持大曲坤沙工艺,耗时1年酿制,6年窖藏陈放,才能正式成酒。

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开瓶闻香,酱香浓郁,陈香自然,还有淡淡的花果香掺杂其中,诸香协调。

倒酒入杯,酒液微黄透亮,如同琥珀,看着十分诱人,抿上一口,酒体醇厚细腻,略感微酸,稍后又甜滋滋的,没有一丝刺激感,下咽后,口中余香绵绵,让人好生回味。

老白汾

汾酒作为清香型白酒的典型代表,酒友无论爱不爱喝这一香型,对它应该都不会陌生。

悠久的历史,让它见证了中国白酒的发展,从古至今,都备受推崇。

时至今日,作为中端产品的老白汾依旧选用大麦、豌豆、高粱为原料,采用传统的固态罐分离发酵法酿造。

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酿出的成酒,香气纯正,可以闻到各种粮食香味,口感十分柔和纯净,甜味稍淡,但香气十分突出,值得细细品味,正好比较符合江苏人的口感,因此酒桌上,也总能看见它。

今天的分享就到这里了,这几款酒你在江苏喝过吗?欢迎留言讨论。

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