白癜风的诊断 http://pf.39.net/bdfyy/bdfal/150419/4611194.html吃饭和穿衣打扮一样，同样能反映出我们的个性。而与穿衣打扮不同的是，饮食上的特性，更与我们的身体健康与身材保持息息相关。减肥的人群，需要努力了解常吃食物的饮食特性，以此学会如何在减肥的过程中，“与食物合作”。那么日常生活中，什么食物是我们每日必须摄入的？当然是主食。
（1）大米和面食是我们经常食用的主食。它们一旦经过精制，在营养的价值上就不再“精致”了。谷物通过精制后可以延长保质期。但在精制过程中，谷物的去掉了全麸谷物所含的膳食纤维、维生素和矿物质。如精制大米、白面包、玉米饼。精制谷物特别容易消化，不易产生饱腹感，会让人不自觉地过食。
长时间食用十分容易导致血糖升高，时间一长，则可能会导致糖尿病。这就是为什么，糖尿病的病人禁止经常喝大米粥的原因。精制的大米，再通过熬粥，比米饭更容易消化吸收，十分容易升高人体的血糖。我们的粗粮谷物就不一样，比如燕麦、糙米，需要胃肠道持续的分解吸收，缓缓提升人体的血糖。那些经常使用精制谷物的人群，患糖尿病的风险，比每天吃全谷物的人高30%。
（2）全谷类食品含有膳食纤维、抗性淀粉以及低聚糖等三类碳水化合物。丰富的膳食纤维有刺激消化道的运动作用，而且它无法被消化分解，会在肠道中发挥“清道夫”的功效，增加粪便的体积，将大肠曲折处的宿便刮除下来并排出，有助于肠道中垃圾的排除。有助于减少进食量。同时，能通过占据消化道空间让人产生满足感，并可以减慢血糖的释放、稳定胰岛素水平。全谷类食品不仅能帮你减掉多余的脂肪，还能降低心血管疾病、糖尿病的发病风险，是对人体有益的一类食品，适宜每日食用。
（3）全谷类食品主要包括大麦、玉米、燕麦、糙米、小麦等，最佳选择是燕麦和大麦。日常膳食中应该保证一定量的全谷类食物。购买食物时应该选择成分标签上注明是全谷类的食物。食用多种全谷类食物。比如，大麦和燕麦可以供给你可溶性纤维，而小麦和玉米则可以提供你不溶性纤维，同时你也可以试着吃些其他谷类，混搭搭配，营养更加丰富。如果这些富含膳食纤维的食物再配些水果和脱脂牛奶，就是理想的早餐和夜宵。
（4）需要提醒大家的是，不要被一些标签上的“多种谷类”“用无漂白面粉制造”等字样所误导，这些食品大多是精制谷类食物。另外，没有标明“全谷类”字样的黑麦和小麦面包同样也是使用精制面粉为原料的，在选择中，一定学会区别全谷物和精制谷物。
