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寒冷冬天,江苏丹阳人家的冰箱被这些塞满 [复制链接]

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近日,丹阳的陈女士打开家门

竟然有三大袋东西堆在门前

定睛一看居然都是...

菜???

有青菜、生菜、萝卜、茼蒿、香菜等

原来,这都是在老家的大人们送来的,以为家里没有人,就放在了门口,陈女士顿时一股暖意涌上心头。

冬天越冷,人们对食物的期望就越高,除了暖乎飘香的肉类,甜嫩嫩的蔬菜更占据了心头与胃口的喜好。

水嫩的的萝卜

翠绿的青菜

下饭的大蒜

特别是霜打过后的菜,又多了一份冬天独有的甜味,简直是冬日餐桌的宝藏。

在丹阳,如果老家还有大人在,那么小辈们家里就能收到各种送来的新鲜蔬菜,颇让人羡慕。

不仅如此,冬天到了,意味着包包子、包饺子的时节也就不远了,他们会把新鲜的蔬菜剁碎和猪肉一起做成馅,最常见的有青菜肉的、萝卜丝肉的,另外还会有纯菜包、芝麻包、豆沙包等。

通常都是一大家子人聚在一起包包子、包饺子,一次性包个几大筐,体会着自己动手的乐趣。

蒸好后放冰箱冷冻,想吃的时候蒸几个,再配上一碗暖暖的粥,使这个冬天别样的暖胃。

丹阳人的早餐通常是夏天大麦粥,冬天吃面条,但是帮帮却唯独对糯米芝麻团子配粥情有独钟。

首先,将糯米蒸熟后搓圆,然后滚上芝麻压扁,一个糯米团子就做好了。糯米软团子可以冷藏,想吃就随时拿出来蒸蒸,但是最具有灵魂的吃法当然是“煎”一下啦,煎出来的糯米团子又香又脆,一口气吃两个不是问题。

另外,还有猪油团子、糖滋滋,再冷点还会熬大锅腊八粥等等,真的是吃到胃里暖到心里。

冬日里你最怀念的传统美食是什么呢?

留言区见吧~

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