北京哪里能治愈白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/胡萝卜面包
暗黑面包——胡萝卜面包,表面撒了大麦若叶青汁粉。“我很丑,但是我很温柔”。
原料:T65小麦粉、大米粉、胡萝卜粉、胡萝卜、盐、糖、酵母、大麦若叶青汁粉、20度净水、净水、生小麦粉、清水。
做法步骤:
第1步、胡萝卜去蒂,切段。
第2步、为了便于切碎,可以再切薄一些。
第3步、用搅拌机打碎。其实用半根胡萝卜就够了,我打太多了。
第4步、将T65小麦粉、大米粉、胡萝卜粉、盐、糖按量称取。
第5步、充分拌匀。
第6步、称取酵母,用净水搅拌溶解。
第7步、将酵母液倒入拌匀的小麦粉里,搅拌使其充分吸收。
第8步、称取克20度的净水,分几次倒入小麦粉里。边搅拌边注意面团的软硬。
第9步、在面团成型之前,加入胡萝卜碎。
第10步、揉成光滑的面团。手工揉面15分钟左右。
第11步、铺上微湿(挤不出水的程度)的布,放入密闭空间里进行第一次发酵:1小时30分钟。
第12步、第一次发酵结束后,面团体积有所增大。
第13步、将面团平均分成8个小面团。
第14步、铺上微湿的布,进行第二次发酵:1小时45分钟。
第15步、第二次发酵结束后,用刀片划出自己喜欢的划口,再撒上大麦若叶青汁粉(嫌丑的,可以撒生小麦粉)。
第16步、烤箱预热好(预热:度,10分钟),之后,在最底层的烤盘里倒入50克左右的净水(水浴法),再放入放有面团的烤盘,开烤:度,上下火,20分钟。
第17步、面包出炉后,取出自然冷却。丑吧,丑疯了但是很健康,味道也还不错。
第18步、成品图。
来自美食天下seiseizhang的作品。