北京去哪个医院治疗白癜风好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/导语：买啤酒，如果原料表中多于4种原料，不论价格多贵，都不是好啤酒。
大家好，啤酒很多人喜欢喝，不少朋友对啤酒很有研究。有的喜欢喝精酿啤酒，有的喜欢喝清淡的啤酒。我有一阵特别喜欢喝德国高麦芽度的浓啤酒，后来喝起国内产的清淡啤酒，也就是大家常说的“工业啤水”，感觉也很不错。但好的啤酒，营养比清淡啤酒丰富，口感味道也超出很多。另外喝啤酒要根据自己的财力来，喝适合自己实力的啤酒。如果自己就是喝雪花干啤的状态，那就不要天天想着喝德国几十元一瓶的精酿，与其烦恼不如拥抱自己的雪花啤酒。
除了懂啤酒的朋友，大部分朋友不差钱，却不懂如何挑选啤酒，只会看包装和价格，花了不少钱，却买到了口味清淡的啤酒。今天琦哥分享一下选购啤酒的常识，如果原料表中多于4种原料，不论价格多贵，都不是好啤酒，大多数是“工业啤水”。
啤酒是“液体面包”，含有蛋白质、氨基酸和维生素，还有丰富的矿物质，啤酒中蛋白质和碳水化合物比例在1:15，很符合人体的营养平衡。但是现在很多啤酒，为了降低成本，使用了很多辅料，使营养和口味降低了很多，所以购买啤酒要仔细挑选才行。
生产啤酒需要4种原料，在国家标准GB——《啤酒》中的规定：啤酒以麦芽和水为主要原料，加啤酒花，经过酵母发酵而成。
所以水、大麦（麦芽）、酒花（或酒花制品）、酵母是啤酒中4种基本原料。
1.水
啤酒中水的含量肯定是最多的，啤酒酿造用水要比一般的饮用水要求高，比如矿物质、酸碱度、纯净度等等，很多地方的泉水好，酿出的啤酒也很好喝，比如青岛啤酒。
2.大麦（麦芽）
大麦营养丰富，用来酿造啤酒有丰富的口感和泡沫，很容易发芽，有利于酵母繁殖。大麦需要经过一系列工艺，被加工成麦芽，麦芽的质量决定了啤酒的质量。
3.酒花（酒花制品）
酒花是一种植物，也叫蛇麻花，因为能够用于酿造啤酒而被赋予酒花之名。酒花是一种多年生草本蔓藤植物，用于啤酒酿造的是雌花，外形像淡绿色的松果形。酒花里有三大成分，酒花树脂能提供啤酒中的苦味、酒花油提供酒香味、酒花多酚决定啤酒的醇厚与混浊性。
很多朋友在原料表中看到酒花制品和酒花浸膏字样，这些是为了提高酒花的利用率（因为麦汁在沸腾时，酒花有效成分只有30%的利用率），控制啤酒苦味的物质，能够使啤酒生产成本降低。
4.酵母
酵母是生产啤酒时，进行发酵的微生物，分为上面酵母和下面酵母。酵母有丰富的营养，含有膳食纤维、B族维生素等，还有矿物质铬、钙、磷、铁、钾等营养物质。
上面是4种酿造啤酒的基本原料，但因为要降低成本等种种原因，
酿造啤酒添加了辅料：大米、淀粉、糖浆。
全世界除了德国啤酒以法律规定，啤酒必须以大麦为原料，不得使用辅料外，其它国家都会使用辅料，可以降低啤酒成本。
①大米
大米相对大麦芽，成本低了很多，且能提高麦汁得率。大米中蛋白质和多酚含量低，降低了麦芽中的蛋白质和其它营养物质的含量，降低了啤酒的颜色和麦汁浓度。
②淀粉
啤酒中一般使用玉米淀粉，玉米淀粉可以提高原料的利用率，有明显的成本优势。但是玉米淀粉中蛋白质含量极低，添加太多的话会引起酵母营养不足，而且淀粉的酸度高，容易引发啤酒的酸性增加。
③糖浆
糖浆也是由玉米淀粉水解后的产物-葡糖糖。啤酒中使用糖浆可以缩短发酵时间，改善过滤，易于分离酵母。
大家在选购啤酒的时候，最好选购只有4种基本原料的啤酒。如果有大米、淀粉、糖浆等辅料的话，甚至以辅料为主的啤酒，明显属于质量差的啤酒，口味与营养价值很差。
那么如何挑选到好啤酒呢？
1.原料中只有4种基本原料，水、大麦芽（小麦芽）、啤酒花、酵母，没有大米、淀粉、糖浆等辅料。
2.麦芽浓度≥11°，麦芽浓度代表了啤酒的风味和营养，很多质量好的啤酒，麦芽浓度大于16°。
3.酒精度≥4%vol，酒精度过低的啤酒，口味寡淡，毫无营养，跟白开水一样。
以上是琦哥分享的啤酒的一些常识，以及购买啤酒的标准。当然了，这些添加辅料的啤酒也是符合国家生产标准的，购买什么样的啤酒，就看个人的选择了！最后祝大家少喝酒，品酒不贪杯，谢谢！
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