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①食物的味道太强,有苦味或酸味而难下口
“三高二长”工艺。辽一酒广采名优酒生产工艺之长,创新推出高温大曲、高温堆积(发酵)、高温流酒、长期发酵、长期储存的“三高二长”工艺。研制者根据北方烧酒的特点,优化工艺条件、工艺技术和产品风格特征的设计方案,重新进行产品市场定位和品质优化,增加了产品的科技含量,通过创新质量风格,改变了原北方烧酒低温、短期发酵的常规。