儿童白癜风公益活动 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/大麦在《本草纲目》中记载说，大麦性平味甘，有消食平胃的功效。从现代医学医学来看,大麦中含有大量的维生素B1与消化酶，对幼儿、老人、维生素B1缺乏者都有较好的作用，不仅能活神醒脑，还能有效降低血液中的胆固醇,预防动脉硬化、心脏病等疾病的发生。而用焙炒过的大麦制成的大麦茶含有人体所需的多种微元素、氨基酸、多种维生素、白质、矿物质及不饱和脂肪酸、膳食纤维等。长期饮用大麦茶,不仅能增强胃动力和胃部抵抗力，增加胃部消化、吸收的能力,还能有效的缓解胃溃疡所引
起的胃痛。
除此之外大麦中含有的丰富膳食纤维，可润肠通便，减缓血糖上升的速度。大麦中含有钙、镁、铁、锌等营养元素,可有效的调节血糖，防治骨质疏松等并发症。
大麦茶一般人群都可食用,尤其适合胃气虚弱、消化不良、烦热:口渴、小便不利的人群，但是由于大麦芽可催生、回乳，所以女性在妊娠及哺乳期间应慎重服用。还有就是空腹最好不要饮用大麦茶,容易造成胃部不适。
原作者：赵霞副主任医院营养科
来源：科普中国网、百科名医网、蒲公英医学百科
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