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新春middot特辑假期吃的太油 [复制链接]

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小编有话说

每逢佳节胖三斤!春节假期里,鸡、鸭、鱼、虾……各种高蛋白、高脂肪的菜肴,奏响了餐桌上节日饮食的主旋律。可吃多了难免会导致肠胃负担加重,出现消化不良、厌食等不适情况,这时候就要解腻了!别急,下面小编就为大家介绍几种“刮油”小能手~

山楂

山楂算得上是“百搭食材”,

不仅老少皆宜,

营养还很全面。

《本草纲目》中记载:

山楂化饮食,

消肉积,症瘕,

痰饮痞满吞酸,滞血痛胀。

过年时,如果吃了很多东西后不太好消化,建议吃点山楂,因为它可以帮助我们迅速消化。

山楂中含有的粗纤维高达20%,可促进肠蠕动,起到消食积、助消化作用,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。假期里肉食摄入较多,饭后吃几颗鲜山楂,可避免腹胀不适。

冬季也是心脑血管病的高发季节,适量食用山楂,还可以降血压、血脂,预防心脑血管疾病。除了咱们常吃的冰糖葫芦、山楂糖球外,山楂还可以泡茶、配菜、做发糕,翻着花样做出新鲜口味,是假期里解腻食物的不二首选。

大麦茶

吃得过于油腻的话,

就要注意多喝温开水,

当然也可以泡茶喝,

比如大麦茶,

就是一款不错的选择。

大麦茶是广泛流传的一种传统清凉饮料,由大麦炒制成焦*后,再经过沸煮而得,有一股浓浓的麦香。喝大麦茶不但能开胃、助消化,还有减肥、养颜的作用。

大麦茶口感有点苦涩,非常适合搭配在油腻高脂的饮食中。大麦茶中的膳食纤维可调整肠胃消化吸收功能,从而延缓营养物质的吸收,膳食纤维还可以让人产生饱腹感,有效抑制食欲避免摄入过多的脂肪、热量等而引起肥胖。常喝大麦茶,还能起到美白肌肤和促进血液循环、红润肤色的效果。

所以,在节日聚餐的时候,不妨喝些大麦茶来帮助消化哦。

白萝卜

民间素有

“冬吃萝卜,夏吃姜”的说法,

白萝卜具有下气、消食

以及帮助消化的功效,

其含有大量的膳食纤维,

尤其是叶子部分

含有的植物纤维更是可观,

这些植物纤维

可以促进肠胃的蠕动,

起到消食化滞、开胃健脾的作用。

白萝卜营养成分丰富,有“小人参”的美誉。在吃完油腻的食物后,来上一点白萝卜,脆爽入味,排油解腻。而且冬季天干物燥,人容易上火、皮肤缺水、口干唇燥,白萝卜性甘寒,可以中和体内燥热,既调理肠胃又让身体通畅舒泰。

一般白萝卜排骨汤是我们饭桌上最常见到的汤品,虽然比较平常,但对于我们去除积食很有效。做法上,食料搭配简单,春节期间家庭聚会多,面对各种美食,肠胃的压力很大,多喝汤可以在一定程度上缓解这些症状。

冬笋

民间自古就有

“春吃花,夏吃叶,

秋吃果,冬吃根”的饮食习惯。

而作为根茎类的冬笋,

具有低脂肪、

低糖、多纤维的特点。

食用冬笋不仅能促进肠道蠕动,

帮助消化,

还能去积食,防便秘。

冬笋是竹笋的一种,被人们称为“笋中皇后”“竹笋之王”,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。冬笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是解油腻的佳品。

不仅如此,冬笋也是一味良药,中医认为冬笋性寒、味甘,有“利九窍,通血脉,化痰涎,消食积”等功效。冬笋有吸收其他食物鲜味的特点,可与各种肉类烹调,不论红烧或煮汤都很鲜美,如冬笋炖排骨、火腿煨冬笋、冬笋烧鲤鱼等。

银耳

银耳又被称作

白木耳、雪耳、银耳子等,

有“菌中之冠”的美称。

家里宴请客人时,

可以另外做一锅银耳汤,

既可以作为饭后甜点,

又可以解油腻。

银耳是一种营养而美味的食材,滋而不腻,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收,有降低胆固醇,增强免疫力,抗肿瘤抗衰老和美容润肤等作用。

银耳也可以与红枣和莲子等食材一同食用,有开胃健脾,促进血液循环的功效;加入枸杞,则能养肾滋肝润肺,有清火明目的功效。

吃完大鱼大肉,喝一碗滋润的银耳羹,就可以将肠胃中的油腻感一扫而光!

怎么样?

有了这些“刮油”小能手,

过年吃的再油腻也不怕啦!

不过,

小编还是要提醒大家,

新年健康最重要,

在享受美味佳肴的同时,

也要注意肠胃健康哦!

*素材来源网络

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