说起白酒,西南地区的白酒产业无疑是相当发达的,贵州作为酱香酒之乡,盛产了全国绝大部分的富有名气的酱香酒,而隔壁的四川也不甘示弱,盛产浓香型白酒的他们,也有众多拿得出手的白酒品牌。
而云南作为西南三省中的一员,境地却非常尴尬,没有几个拿得出手的品牌,那为何同为西南三省的成员,滇酒没有特别有名的酒呢?
首先老一辈的云南人对喝酒这个事情,没有太多的追求,大家喝酒都讲究一个氛围,至于喝什么酒,只要不是假酒或者是劣质酒,对于云南酒友来说“都能喝”,在这种喝酒氛围下,喝什么酒已经不是最重要的了,关键是看和谁和,怎么喝。
其次云南少数民族众多,全中国总共56个而民族,而云南就占了26个名字,作为全国少数民族种类最多的一个省份,每个民族都有自己的民俗习惯,当然也包括了饮酒习惯,在不同的民俗习惯面前,喝酒习惯很难统一,所以在云南的酒行业发展上也是重口难调的,没有主力的香型让厂商也陷入了为难的境地。
然而云南真的一款瓶装酒都没有吗,不是的,云南的瓶装酒只是名气不大而已,而云南酒的酒友也几乎只有本地人了,相比起本地酒,在云南的实体店,则也以隔壁的川黔的白酒居多,话虽如此,滇酒还是有几款不错的,接下来就跟笔者一起看看吧。
杨林肥酒
杨林肥酒应该是云南早些年名气做的最大的酒了,这款酒浑身绿油油的,让人不禁第一眼就对它产生了好奇,实际杨林肥酒严格意义上算做露酒养生酒一类,并不能算作传统意义上的白酒,以优质白酒为基,加入中药材酿制而成。
除了带上中药材的药香味之外,杨林肥酒还保留了白酒的香醇,对于注重养生的云南人来说,比较符合当地人的风格。
鹤庆干酒
这款酒很多酒友应该都没有听说过,云南酒大多都是小曲清香酒,原料多以高粱来酿制,而这款鹤庆干酒则显得与众不同,采用了大麦进行酿制,并将中药材入酒,让鹤庆干酒既有大麦酒的风格,却不失药材香,独特而醇香。
玉林泉酒
作为云南最有代表性的小曲清香酒,玉林泉酒开盖清香扑鼻,酒体纯净透明,口味干净爽冽,在整体表现上还是可圈可点的,对于没喝过滇酒的酒友们来说值得一品。
随着酒文化的发展,现在不少云南的酒友也开始追求起了不同香型的白酒,对酒的品质也有了需求,虽然在喝酒这个事统一上还需要时间,但是对于开始追求好酒的云南酒友来说一款优质的纯粮佳酿也是不可或缺的,也许下面这两款好酒能满足云南酒友的需求。
蒸台坤沙酒
这款酒是来自隔壁有着酱香酒之乡的贵州省茅台镇,在严格的工艺和传统传承的酿造工艺下,蒸台坤沙酒的品质也不言而喻,作为一款酱香酒,对标飞茅的生产标准,再加上酿酒大师痴心酒师的悉心勾调,让这款酒的品质不出意料的优秀。
而就在这个品质的基础上,蒸台坤沙酒却依然仅有百元级的价格,1L的大容量包装,让它的性价比拉的满满的,喜欢酱香酒的云南酒友不容错过。
老白汾10
这款酒对于对清香型酒情有独钟的云南酒友来说,无疑是最佳选择之一,汾酒作为清香型的扛把子,它的品质是有保障的。
而这款老白汾10对于想要感受不同于本地清香型风味的朋友来说,是极佳的选择,平价的价格,复古的土陶罐包装让人亲切感一下子就上来了,特别喜欢清香型白酒的朋友可以去试试。
云南人的喝酒文化还需要继续发展和统一,笔者相信有一天滇酒也会形成自己独特的风格,好了今天的分享就到这,感谢阅读。