导读：红豆的营养价值很高，很多朋友都喜欢喝红豆粥，经常煮来吃不仅可以补充人体气血，还对提高人体的抵抗力和免疫力有很好的作用。此外，红豆中的营养成分还可以清洁和保养皮肤。
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经常食用红豆的好处
好处一、滋养心脏和血液
红豆为"心之谷"，红豆不仅能净化心火，还能滋养心血。古代李时珍称强调了红豆对心脏的滋养作用。
内含丰富的铁，可以调气养血，对心脏和血液有好处，冬天不要让你的手脚冰凉。
内含丰富的粗纤维，对降低血脂和血压、改善心脏功能有临床疗效；
好处二、强健脾胃
红豆在健脾养胃方面也发挥着重要作用。所以脾胃较弱的人在冬季应增加红豆的摄入量，为来年提供营养，使他们在来年有足够的精力和体力来预防疾病。
好处三、消除腹胀
红豆含有丰富的钾元素，外皮中的皂甙具有强大的利尿作用，可以改善脚病和肾衰竭引起的面部和腿部浮肿。
好处四、散湿去热
红豆含有丰富的B族维生素和铁，还含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、烟酸等，有清热解*的作用，有利尿、脱水、解*的作用。
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红豆和赤小豆的区别是什么？
我们经常用红豆和大麦一起煮粥吃，味道不错，药用价值也不错。大自然是非常神奇的，豆的品种很多，其中红小豆与红豆非常相似，除非仔细辨认，否则大多数人不会将它们区分开来。这里我们看看红豆和赤小豆的区别，哪种豆子更适合煮粥。
两者的营养价值都很高，但其功效却不尽相同。红豆具有健脾益气、清热排湿的作用，可以起到滋养脾胃的作用。红豆不仅能清热解*，还能滋阴养血、祛风清热、滋补养颜。只是赤小豆的功效更强，所以中医将其入药，而红豆适合日常食用。
1、来源的差异
赤小豆是一年生草本植物，花是*色或浅灰色。种子为椭圆形或拉长的椭圆形，通常为红褐色。它原产于亚洲，在中国种植比较普遍。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素，可作为食品、食品补充剂和药品。
2、外观上的区别
在外观上，红豆和赤小豆颜色相近，但红豆比较丰满，呈椭圆形，个头大。红豆较薄，略显扁平，颜色也通常为暗红色或暗紫色，比红豆要深。
3、营养成分与功效的差异
红豆酸甜可口，软糯清凉，酸甜可口，所以可以滋阴补血。经常食用红豆可以促进血液循环，可用于治疗气血平衡等问题。具体功效包括清热解*、健脾益腹。它可以用来缓解排尿困难和脾脏肿大等问题。
赤小豆含有蛋白质、烟酸、钙、铁、维生素B1和B2以及其他营养成分。赤小豆还有一个说法是可用于减肥减脂。由于赤小豆质地坚硬，很难煮成软粥，所以建议在煮粥前将赤小豆在水中浸泡一段时间，或者先煮赤小豆，最后再加米。
4、口味不同
红豆和赤小豆通常用于汤类或粥类饮料。煮熟后，红豆会变得非常粉嫩，口感粘稠。然而，赤小豆比较耐煮，即使经过长时间的浸泡和烹调，最终的红豆仍然是颗粒状的，颜色鲜艳，而且不像红豆那样容易开花或腐烂。
赤小豆和红豆都能去除水分，但赤小豆去除湿气的效果稍好。想通过食物去除湿气，建议用红豆和大麦一起煮粥，效果更好。
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红豆粥适合搭配那些配料
第一、煮红豆粥时，放莲子
莲子中的营养成分不仅可以清热降火，降低血压，而且对促进睡眠有良好的作用。煮红豆粥时，放几颗莲子，不仅能缓解失眠，而且对滋养血液、促进体内血液循环有很好的作用。还可以促进消化道蠕动，对加速体内*素和废物的排出有很好的作用。因此，红豆莲子粥是冬季养生必备品。
第二、煮红豆粥时，放小米
食物是养生的好食材，常喝小米粥不仅可以补益肠胃，还对女性和预防缺铁性贫血有很好的效果。在煮红豆粥时放一把小米，不仅能有效地补充人体气血，促进消化吸收，还具有很好的润肠通便作用，所以女性经常喝红豆小米粥，可以美容，缓解便秘。另外，红豆和小米里面，它所含的铁元素还可以提高女性对感冒的抵抗力，对提高身体的抵抗力和免疫力也有很好的作用。
第三、煮红豆粥时，放黑米
很多人喜欢喝黑米粥，因为黑米含有丰富的膳食纤维，经常食用可以促进消化道的消化吸收。把黑米和红豆放在一起煮粥喝，不仅可以提供人体所需的营养，而且对促进消化道的蠕动，改善人体的新陈代谢有很好的作用，同时黑米中的铁元素，可以加快人体的血液循环。所以常吃红豆黑米粥，有助肠胃消化与吸收。
第四、煮红豆粥时，放薏米
在冷空气的影响下，人们的活动能力逐渐下降，这不仅容易导致体内脂肪和热量的过度堆积，还容易引起肥胖症。那么喝一些红豆薏米粥，不仅可以减肥瘦身、美容养颜，而且对促进身体湿润和寒气排出有很好的作用，经常喝红豆薏米粥，可以达到减肥瘦身的效果。
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红豆的选购技巧
1、首先要检查红豆是否新鲜，先看颜色，颜色越鲜艳，皮越嫩，就相对新鲜，否则不新鲜。
2.其次，我们可以观察形状。质量好的红豆丰满、透明、大小均匀。表面坚硬有光泽，几乎是圆形，豆荚不凹陷。
3.买了红豆后，我们可以把它浸在水里，看它是否上色。如果豆子的变色很明显，说明豆子可经过了处理，这些类型的红豆建议不要食用。
结语：红米具有良好的营养价值，提高免疫调节能力，抗衰老，非常适合脾胃虚弱的人食用。它是一种营养丰富、用途广泛的谷物，是日常饮食中必不可少的。红米粥简单易学，营养丰富，味道鲜美，可以作为早餐食用。