大理白族自治州是典型的农业州，大理州山区面积占大理州国土面积的93.4%，山地农业是大理州农业的一大特点，州内最低海拔米、最高海拔.3米、海拔高差.3米，具有低纬高原季风气候特点，雨热同季、干冷同季，立体气候明显。
在多样的气候条件下大理州种植的粮食作物有稻谷98万亩、包谷万亩、小麦25万亩、大麦69万亩、蚕豆43万亩、马铃薯25万亩、大豆3万亩、芸豆15万亩、荞麦10万亩等品种；重点经济作物有烤烟50万亩、甘蔗5万亩、油菜25万亩、蔬菜55万亩等；特色作物有核桃万亩、茶叶18万亩、蚕桑25万亩、果药45万亩等；优势水果以柑桔、葡萄、梨、梅子为主；大理州各地粮经生产受海拔、交通、科技水平和基础条件制约、发展极不平衡:州内中部、东南部米以下海拔盆坝粮、烟、菜、桑、蔗、果产区，种植的水稻主要为籼稻品种，亩产达公斤左右，最高亩产有年宾川县“桂朝2号”亩产达.8公斤，烤烟亩产达公斤左右，亩产值元左右；每亩桑园养蚕产鲜茧30公斤左右，高产示范田块亩产茧可达80公斤以上；甘蔗亩产6公斤，高产田块达公斤以上，宾川坝子种植的柑桔、葡萄亩产公斤以上，亩产值元以上，高的接近万元，区内以大蒜、香葱、番茄、茄子为主的冬春早菜亩产量达-公斤，亩产值-元，农民生产效益高低直接受市场价格影响，呈现同期性波动。
中北部-米以上海拔温凉坝区适种作物多，产量偏低。主要种植作物有水稻、包谷、麦类、蚕豆、马铃薯、芸豆、蔬菜、梅子等。种植的稻谷以粳稻品种为主，亩产公斤左右，年大理市粳稻“合榆一号”品种1.11亩攻关田创亩产.64公斤高产记录；包谷、麦类、蚕豆是该区的当家粮食作物，亩产均在公斤左右，年大理市玉米攻关田亩产达.9公斤，种植的菜用型马铃薯亩产公斤，高产田块亩产可达公斤以上。
那大理的地理标志产品你又知道哪些呢？现在一县一品小编就带你看看云南大理有哪些产品吧~
一、巍山红雪梨
1年，经有关专家鉴定，巍山红雪梨为云南罕见品种，具有开发价值。年巍山红雪梨开发被列为云南省‘星火计划’项目之一。年底统计，全县挂果红雪梨6万多株，年产量万斤。年，巍山红雪梨被云南省温带果树专家评委会评为省晚熟梨第一名，并颁发了证书。年获得云南省农牧渔业厅优质水果产品证书，年获得中国第二届农业博览会银质奖产品”。巍山红雪梨晚熟、耐贮藏、外观艳丽，富含氨基酸，营养丰富，深受消费者青睐，市场供不应求。年巍山彝族回族自治县绿源林果有限责任公司生产的红雪梨获得了“绿色食品A级”认证。年，巍山红雪梨被云南省列为农业地方标准示范项目。
巍山红雪梨主要种植于和平镇大德村委会。当地俗称“冬雪梨”。
二、永平白鹅
永平白鹅起源于野生鸿雁，是鸭科雁属鸿雁的一个变种，据《大理州地方畜禽品种志》记载，年永平回族纥氏开始驯养鹅（鸿雁），迄今为止已有多年的历史。永平白鹅是当地回族农民在特定的地理气候环境、饲料条件、饲养习惯下，在长期的养殖实践中，经精心选留、驯养培育和自然选择，逐步形成了独具特性的优良地方品种，具有遗传力强，喙、羽毛、肉瘤、颈、肉色、肤色、体型、生产性能、繁殖性能遗传稳定，毛色纯净、繁殖力高、就巢性强、早期生长速度快、耐粗饲、饲养成本低、抗病力强、肉味鲜美、鹅肥肝大、油脂含量高等特质。
年收录于《大理州地方畜禽品种志》，年收录于《云南省家畜家禽品种志》。年7月经国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定通过，将永平白鹅地方优良家禽品种确定为云南鹅，列入国家级畜禽遗传资源名录，并将永平县定为原产地中心产区。永平白鹅曾在中央电视台七套《致富经》作过专题报道，加工产品在昆明国际旅游节商品展销会上评为“名特优旅游商品奖”；“永平白鹅”曾连续三年获得大理州三月街民族节展销产品“金花奖”。
三、南涧无量山乌骨鸡
无量山乌骨鸡为地方优良品种，以大理州南涧县和普洱市景东县、镇沅县、墨江县、景谷县为中心分布”。乌骨鸡的皮、肉、骨和内脏均显黑色，耐粗饲，抗病能力强，遗传性能稳定，鸡肉味好，蛋质佳，年被列为国家畜禽品种遗传资源名录；年被评为云南省“六大名鸡”之一。
南涧无量山乌骨鸡肉质细嫩、汤清味香、营养丰富，以肉黑、骨黑、内脏黑为特征，富含人体所需的7种氨基酸（赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸），是高蛋白、低脂肪的美味佳肴。
四、云龙矮脚鸡
云龙矮脚鸡是云南省大理州云龙县的特产。云龙县矮脚鸡具有抗病力强，产蛋力高、肉质鲜嫩、性情温顺、对恶劣气候环境和粗放饲养管理有较强的适应能力等特点。云龙矮脚鸡为国家农产品地理标志保护产品。
云龙矮脚鸡原名为天登鸡（由矮脚鸡、赤轱辘鸡和乌骨鸡三个品种组成，三个品种分别占55%、30%和15%），根据原产地及品种特征，现正式名称为云龙矮脚鸡。属肉蛋兼用型的地方品种。列入《中国畜禽遗传资源名录》，年6月2日确定为国家级畜禽资源保护品种。年，云龙县畜牧工作站申报的“云龙矮脚鸡”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
云龙矮脚鸡体型较小，体躯匀称，近似椭圆形。冠型单冠，冠、肉髯紫红色，冠齿单数，耳绿色，虹彩*色，喙形多为钩。公鸡羽色以赤*为主，部分白羽，母鸡羽色麻*。无凤头，无胡须，无丝羽，无腹褶，公鸡五爪，母鸡四爪。云龙矮脚鸡胫短，肉色黑色，胫、喙及皮肤灰黑色。
五、大理独头大蒜
大理白族自治州种蒜历史悠久，各县皆有栽培，尤其是弥渡县、洱源县、宾川县等。早在明代徐霞客游记中就记录有现洱源县右所地区种蒜历史，记有“湖中渚田甚沃，种蒜大如拳而味异”；以及康熙、雍正、道光、光绪年间的云南大理方志篇物产中均记载有大蒜。年全国开始实施以产销逐步放开为主要内容的蔬菜体制改革后，“南菜北运”的规模逐年扩大。
大理独头大蒜个头大、质优，外形美观，食用剥皮方便，可食率比普通瓣蒜高5-10%。同一品种，外观整齐、洁净，无离体碎皮，蒜头大小均匀，色泽一致，无明显缺陷(包括碎头、开裂、机械伤、发芽、腐烂、异味、冻害和病虫害等)。
六、云南下关沱茶
下关沱茶是大理市下关茶厂生产的名牌产品之一，原名“团茶”，年由下关“福春恒”商号生产，大都销往四川叙府（今宜宾）等地，用四川沱江之水泡茶，味道甚佳，因此更名“沱茶”
下关沱茶3次荣获省优产品称号，国家质量银质奖和世界食品金冠奖，被授予“中国茶叶名牌”称号；年10月在法国巴黎荣获第十届产品质量欧洲金奖。
七、宾川朱苦拉咖啡
宾川县是我国老品种咖啡发祥地之一，并以“中国咖啡活化石”、“中国咖啡源”著称。年，意大利商人吴洪平先生和北京实力投资公司万雪君女士慕名来到宾川，投入万元注册了宾川高原有机农业开发有限公司，专业开发宾川朱苦拉咖啡，并与宾川县*府签订了“滨川咖啡”项目建设框架性开发协议，计划投资7亿元资金在宾川县实施10万亩优质咖啡种植基地、现代化咖啡产品加工生产线、“中国咖啡之源”主题公园等项目开发。
目前公司已累计完成投资万元，注册了“滨川咖啡”品牌，获得了“宾川朱苦拉咖啡”注册商标独家使用权，同时租赁3万余亩土地，建成咖啡种植基地3个，种植优质云南小粒咖啡5多亩。在公司的带动下，宾川县现已发展咖啡种植余亩，咖啡产业成为宾川县最具潜力的高原特色农业产业。
八、宾川红提葡萄
云南省大理宾川县是南部有名的红提种植基地，由于阳光充足，水源丰富，宾川县是红提葡萄最早上市的国内基地。宾川县葡萄种植面积达9万多亩，挂果面积达6万多亩，其中我县种植的优势葡萄产品——红提，于年开始种植，栽培管理技术先进，是全国红提最早上市的地区，红提葡萄平均单粒重10克，特大单粒可达13克以上，色泽为红色或紫红色，果皮中厚，易剥离，肉质坚实而脆，细嫩多汁，酸甜可口。目前宾川县种植的葡萄品种主要有早熟青提葡萄（优无核、白鸡心、维多利亚）、晚熟红提葡萄等。
九、洱源梅子
洱源梅子----植物学家最早发现的两个野生梅变种——刺梅和曲梗梅的标本是年和年在云南省大理大坪子采集的。大理洱源县气候适中，是全州水果基地之一，具有种植各种名、特、优、稀经济果林的传统，素有林果之乡的美誉，是大理州水果出产地之一。
在出产众多林果经济作物中，以梅子最为著名，号称梅子之乡。洱源梅子优质个大，色泽美观，含有多种维生素、有机酸，肉厚核小，酸脆可口，不仅是生津止渴的消暑水果，而且是医疗上用途甚广的药品原料。随着科学技术的不断进步，梅子的栽培、加工等各个环节都得到不断改善，梅子年产量达多万公斤，梅子深加工也形成了酒、饮料、梅胚系列产品，深受省内外消费者的欢迎。植物学家最早发现的两个野生梅变种——刺梅和曲梗梅的标本是年和年在云南省大理大坪子采集的。梅的果实通过加工可制成多种食品，如咸梅干、话梅、陈皮梅、糖青梅、干草梅、咸水梅、蜜饯梅、梅酱、梅泥……等风味特异的梅果加工品。大理白族妇女心灵手巧，加工雕梅、苏裹梅、炖梅、紫苏冰梅、青梅酒等特色食品。
十、弥渡卷蹄
卷蹄是云南少数民族的传统美食，素以色鲜味美、食法多样、易于贮存而深受当地各族人民的喜爱。其中尤以弥渡县一带所制最为有名，故又称“弥渡卷蹄”。
弥渡卷蹄是弥渡独有的腌制熟食肉食品，因其与鲜猪脚外形一样，故名“卷蹄”，多年来久负盛名。入选大理州第二批非物质文化遗产名录。
传统手工制作的弥渡卷蹄色香味俱佳，带有一股淡淡的糯谷的清香味，肉质鲜嫩，酸香可口，别具风味。食用时从罐里取出切开即可食用，极为方便，实为美味佳肴。
十一、鹤庆乾酒
鹤庆乾酒的来历，在民间还有一段颇具传奇色彩和神秘意韵的故事，这酒据说是乾隆老儿下江南那阵子，在一次晚宴上，品了鹤庆出产的西龙潭酒后，觉得味道醇厚中，有一股子清冽冽的感觉；回甜中，有一种山野的清香。那品遍了天下美味琼浆的乾隆老儿，品了一口后，居然啧啧称赞道：“这真是天下少有的美酒啊！杜康在世，也未必能酿出这般美酒。”于是就将这种酒，御封为每年进贡朝庭的贡品，定期按时呈贡。这酒名也就取成了乾酒，言下之意，这酒的专利拥有者，就他乾隆老儿了。
十二、漾濞核桃
多民族杂居的漾濞县，盛产核桃，已有５００多年的种植史。这里的核桃，具有个大、壳薄、仁厚、味香、色白，易整仁取出、产量高等特点。年产２００来万斤，半数出口，远销欧、美、中近东各国。核桃是一种木本油料作物，果实营养高，可榨油，也可入药。其它木材、树皮、树叶，都有广泛的经济价值。这里的核桃，从播种到结实，大约需长八年时间。结实后可连续收获八九十年；也有上百十年还结实累累的。一棵好的漾濞核桃，盛果期每年可结实一万到两万多个，产核桃１００至２５０市斤，能榨油３８至５０市斤，与一亩油菜的产油量相等。这是一种投资少、收益大的经济作物。漾濞全县约有核桃３０多万株，年产量达２７０多万斤，每人平均有核桃３８斤、折油１１斤多，可谓得天独厚。
因为漾濞核桃有着出油率高，果大和外壳薄的特点，使漾濞彝族自治县脱贫致富并美名远扬，并且于96年已经被国务院正式授予了“中国核桃之乡”的光荣称号。
十三、宾川拉乌核桃
拉乌核桃是产自云南省大理州宾川县拉乌乡，金沙江上游支流峨溪河两岸。平均海拔米，其独特的地理位置和气候环境，造就了型美，壳薄，脉络细小，光滑，刻纹细而浅，容易取整仁，仁白，低脂肪，高蛋白，味纯美的拉乌薄壳核桃，其果是核桃家族中的精品，其果还有食药并举的保健作用，当地彝族把它称做“金果果”。
拉乌核桃是果油兼优的优良品种，被评为我国第二个优良品种，是云南省大力推广和内销外贸的优良品种之一。
十四、诺邓黑猪
云龙县坚持走规模化、标准化、生态化、品牌化、特色化的“五化”发展道路，大力推进标准化、规模化养殖，强化动物疫病防控，加强畜产品质量安全监管，努力提高畜产品生产总量、标准化养殖比重和产业化经营水平，全面推进高原山地畜牧业发展，畜牧业支柱产业地位进一步得到巩固和壮大。
诺邓黑猪肉质优良,耐粗饲,逆性强,风味独特。猪肉质地细致紧密,肌肉颜色鲜红或深红。鲜肉中水分含量≤70%,蛋白质≥15%,氨基酸总量≥15%。
十五、漾濞大泡核桃
年漾濞大泡核桃通过原产地标记注册论证，漾濞大泡核桃干果已通过有机食品认证。该品种抗逆性强，寿命长，高产，百年大树结实累累，丰产性状好，坚果质量最佳，是果油兼优的优良品种，是目前云南等南方地区商品核桃生产最主要的栽培品种。漾濞核桃果大、壳薄、仁厚、味香、出油率高,是我省重要的出口商品之一。
坚果扁圆球形，果基略尖，果顶圆。纵径3.87cm，横径3.81cm，侧径3.2cm，三径平均3.5cm。壳面大而有浅刻点，缝合线窄，中部略隆起，结合紧密，先端钝尖。内褶壁及横隔膜退化，膜质，取仁易，可取整仁，核仁补充，饱满，味香甜而不涩，*白色。单果重12.3～17.1k，壳厚0.4～0.9mm，仁重6.0～9.4k，出仁率53.2%～76.56%，核仁含脂肪67.3～75.3%(不饱和脂肪酸占89.9%)，蛋白质含量13.43～17.32%。
十六、麦地湾梨
云龙麦地湾梨是地方优质品种，通过多年的提质、技术集成，近年来已被认证为绿色食品，“云南省特晚熟优质梨品种”，经云龙天池林果场的示范带动，全县发展面积已达3多亩，仅天池林场示范亩，年产梨吨以上，年林场产值可达万元以上，同时带动协会发展亩。
年，云龙县园艺工作站申报的“麦地湾梨”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
十七、云龙茶
大理“云龙茶”的地域特色明显，产地环境优越，生产方式独特，人文历史悠久，文化底蕴深厚，产品品质优良，知名度不断提高，市场潜力巨大，产业发展前景好.
大理州云龙县充分利用良好的绿色茶叶生产条件，围绕“做大基地、做强龙头、做精产品、做优品牌、做远市场、做活机制、做深文化”的茶叶产业发展思路，加快推动茶叶产业发展，为山区群众增收致富开辟新途径。
云龙茶汤色和叶底*绿明亮，芽叶嫩匀完整，其形状为螺形和条形，螺形茶紧结重实，卷曲成螺显亮，光滑匀整，色泽绿润；条形茶紧实匀整，灰绿上霜。云龙茶滋味浓醇鲜爽，熟板栗香浓郁，耐冲泡。
十八、诺邓火腿
诺邓火腿是云南省大理州云龙县诺邓村的特产。白族诺邓火腿的配料独特，制作精细，质优而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。诺邓火腿与宣威火腿、鹤庆的圆腿并称为云南三大著名火腿。
诺邓火腿具有很好的品质，这跟诺邓的气候，物质条件有很大的关系，诺邓火腿做工精细，选料认真，用来腌制火腿的盐，是本地自产自销的诺盐，还有诺邓特殊的气候条件，那里的雨量适中，气候温和，霜期较为短，养猪多以玉米、大豆及绿叶植物为饲料，肉质细、油脂薄，瘦肉多，猪种十分理想，为腌制优良的猪膘肉创造了最佳条件。这一切形成了它完美的品质。
大理州云龙县诺邓火腿厂从民间整理挖掘诺邓火腿传统生产工艺，并按肉制品加工原理进行科学改造，使传统工艺和现代加工得到很好结合。“诺邓火腿”于年获得国家商标局注册登记，企业将珍视这一品牌，把诺邓系列产品经营为既有千年历史、又具备现代绿色安全食品理念的知名品牌。
十九、南涧绿茶
“南涧绿茶”成功获得国家工商行*管理总局商标局地理标志证明商标注册。今后将用于南涧县域内生产的符合其产品要求的绿茶产品包装上，以便对南涧绿茶实施有效的知识产权保护。
南涧绿茶具有外形色泽墨绿、香气鲜纯持久、呈现清香或特殊板栗香，汤色*绿明亮、滋味浓醇，叶底*绿匀嫩的品质特点。至年，全县茶园面积达10.38万亩，有9.18万亩通过云南省无公害农产品基地认证，实现茶叶产量万公斤，工农业总产值1.6亿，无公害茶、绿色食品茶、有机茶总产量达万公斤，茶叶产业是南涧县的四大支柱产业之一。
“南涧绿茶”申报地理标志产品保护，将为保护地方特色农产品、加快农业标准化进程，提高农产品的市场竞争力、推动南涧绿茶向产业化发展，培育品牌，做大做强产品市场，促进农业增效、农民增收起到重要的作用。