最懂酒的河南人,平时都喝啥?网友直呼:这3款纯粮酒真是绝了
常在河南走,哪能不喝酒?
在河南,喝酒是一个成年人的基本修养,虽说酒量在全国没有公认的数一数二,但遍地都是喝酒的人,往那一坐,起码半斤起步。
因为经常喝酒,所以对白酒懂得也多。笔者有一次出差在大排档跟一位河南朋友小聚,顺手还带了瓶中档白酒,到那被朋友摁住就是不喝。
他说,这么好的酒你还是留着招待贵客吧,咱们兄弟见面喝我这瓶就够了!说着往桌子上放了一个光瓶酒。
热情、好客、淳朴,这是我朋友想帮我省钱呢,可我心里还是犯嘀咕,这么个光瓶酒真的能好喝嘛?
见我不相信的样子,朋友就给我讲起了这喝酒选酒的门道。
1.不看包装看配方
现在很多白酒包装华丽,价格不菲,请客送礼看起来很有面子。
这位朋友却看的很透,他说几百砸下去买一瓶酒,可能一半多都是掏的包装钱,真正的酒质又怎么能保证呢?
其实挑选的方法也很简单,就是看这瓶酒的配料表,如果上面只有水和粮食,没有任何添加剂、香精这些,那就说明它是一款地道的纯粮食酒。如果等级再是优级,那就最好了!
关键场合他会在意下包装和品牌,但平常聚会按这个方法,即使挑选一款光瓶酒,品质也没的说。
2.口味可以多样化但标准是统一的
河南人日常喜欢喝些清香或浓香的白酒,近年来酱酒大热,也多了好些爱喝酱香酒的朋友。
这位朋友就说,不管是什么香型,可能工艺不一样,个人的口味也不同,但挑选的时候,也是有统一标准的。
比如瓶子上印有和标准号的白酒,尽量不要买!因为它们是由酒精和香精等添加剂勾兑出来的白酒,并不是纯粮酒。
好在今年6月,白酒新国标将正式实施,到那时它们就只能叫配制酒或者调香酒,消费者买酒的时候就更好甄别了。
看笔者听得认真,我这朋友也来了兴致,非要再给我推荐几款他平常喝的好酒。
大家不妨也一起看看,这样一个行家眼里的佳酿,到底是什么样子的?
杜康酒
一句“何以解忧,唯有杜康”可以说是最好的广告,让此酒走出河南,全国闻名。
原料:粮食(高粱、小麦)+水
朋友说到河南就得尝尝本地的好酒,杜康酒他十分推荐。纯正浓香型口感,杜康传统酿造工艺,粮食酒品质没得说。价格比较实惠,口感柔和,一边喝还能一边感受河南历史的文化底蕴,招待外地朋友很合适。
君中元私藏酒
这是款来自贵州茅台镇的优级酱酒,酿酒人曾传*,是酱酒之父李兴发的亲传弟子。
原料:粮食(高粱、小麦)+水
有人说越有阅历,就越爱酱酒,朋友偶尔喝过一次,就爱上了这个味道。
粮食只用当地的小红糯高粱,没有它酱酒的味道就不纯正。工艺上坚持“”古法,想酿出好酱酒任何环节都不能懈怠。
它酱香浓郁醉人,酒线如丝而不断,酒花丰富饱满。观酒色,如琥珀泛着金色流光,尝其味,醇和优雅,不愧是窖藏六年的珍贵老酒。美酒入喉成团,毫无刺激,喝罢全身通透,唇齿留香,让人回味连连。
仰韶彩陶坊人和
河南四大名酒之一,陶香型白酒的代表,很多酒友最喜欢的就是它特殊的陶香味。
原料:粮食(高粱、小麦、大米、玉米、糯米、小米、豌豆、大麦、荞麦)+水
朋友很喜欢在外地朋友面前倒腾这个酒,酒头70度,酒体46度,可以尝试单独喝,也能掺着喝,很有意思。
造型古朴,有种远古风味。酒香浓郁,回味甘甜,独特的陶香和果香、窖香相混合,美不胜收。入喉时顺滑不辣,越喝越顺,而且喝完晚上也不怎么口渴,第二天也基本不上头。