社会的存在与人类历史的演进都是以特定条件下具体的经济生产活动为前提。物质资料的生产是人自身延续和社会存在的基础。物质资料生产的具体形式多种多样，但在公元前1万年左右的新石器革命到工业革命这段漫长的历史进程中，农耕经济是不同地区社会的主导性经济生产部门，同时也为其它产业经济的发展提供支撑。中世纪英格兰的东盎格利亚区域农耕经济演进也是如此。而在中世纪，东盎格利亚的农耕经济比起英格兰其它地区得到了优先发展。农耕经济生产首先要面对的便是土地。
农耕经济基本上是一种人们依赖土地而开展的生产活动。土地的状况影响着农耕生产的多个方面。在中世纪晚期，农耕生产技术条件相对落后的情况下，东盎格利亚区域农民的农业生产活动无不受到当地土地状况的制约。土地的肥沃或贫瘠，适合于农耕还是适合于放牧取决于土壤的质地。而土壤的质地在很大程度上取决于土壤透气性和土壤含水量。黏性弱的土透气性好，同时还能留住土壤中的水分，由此土壤的肥力较高。砂质土由于土壤透气、透水性能好，但是由于土壤过于疏松，不宜于留住土壤中的水分。黏性土壤由于土壤的透气透水性能较差，一般土壤的水分含量比较高并容易结坂，所以后两种土壤较为贫瘠。
粘土、砂土与壤土构成了东盎格利亚区域的基本土壤质地，此外还有少数地方分布有灰化土和白垩土，以点状呈现。在东盎格利亚区域内，不同质地的土壤在地理空间上的分布是不均衡的。东盎格利亚西部河流冲积形成的砂岩和冲积砂地，还有一些沼泽地。东部沿海地带则多为湿地或沼泽地。具体到诺福克郡东部分布的是壤土，土壤的肥力较高；西部、西北部的土壤呈弱酸性；南部与中央局部地方是黏质土壤；北部、西北部是中等质地的土壤。萨福克郡中央地带主要分布有大面积的黏性土壤，且呈酸性（分布于伊斯普维奇的南边）；西南部是白垩土地；西北部是难开垦重黏土。“总体上诺福克和萨福克的中央地区是黏土地，周边分别是沼泽地、布里克兰地区和沙土地。”不同质地的土壤上覆盖有不同的植被，所以土壤在使用上也存在差异。萨福克的西北部是泥炭沼泽；东部靠近海岸的堆积层土壤，是被海水冲灌的湿地。
直到17世纪这片土地才被用于农业生产。桑德林和布里克兰是荒地与沙地。约在年萨福克的“林地面积占全郡面积的5%，草地面积占10%，草场面积占25%，湿地面积占5%，耕地面积超过50%。”诺福克西部边缘和东南部不能用作谷物种植，南部和中间部分地区是林地-牧场农业区，北部、东北部及布里克兰是农牧混合农业区。诺福克西南地区和萨福克西北地区的布里克兰分布有大面积的公共牧场与荒地。“肥力构成了土壤区别于其他自然要素的本质属性。”萨福克的中央地带是小块的林地。不同土地的利用立足于土壤的肥力状况，但是土壤的肥力是容易被消耗的，连续集约化的耕作会导致土壤贫瘠。然而位于农耕地带的东盎格利亚农民通过采取多种措施维持和提高了土壤的肥力。
“人类的生产活动改变了土壤的生态系统，改变了土壤与环境要素之间的物质与能量的交换。因而，人类生产活动不仅改变了自然因素及自然成土过程的组合比例和强度，而且直接参与了成土过程，使土壤发育进入了新的阶段。”从而形成了可供农民耕种的土地。在土地循环利用的过程中，东盎格利亚的领主与农民使用多种方法肥化土地，目的是为庄稼生长提供一个良好的土壤环境，具体方法有圈地牧羊、播散石灰与泥炭、农家肥、绿肥、土地休耕和种植豆科类作物及土地多次被翻犁。圈地牧羊是领主将自己的羊和少数的牛圈围在某一特定休耕地上，白天羊群在休耕地上吃青草，夜晚由领主雇佣的羊倌将羊群驱入并用栅栏圈围到一个固定地方。这是一种有效的土地增肥方式。
因为羊在觅食的过程中，通过羊脚会将羊粪踩会土壤里，而羊粪中富含硝酸盐能较好地被土壤吸收。一般普通农民时常会将人或牲畜、家禽的排泄物，即农家肥播撒到农田里，以维持土壤肥力。“农家肥对禾苗根系的茁壮成长、抗旱能力都有重要作用，并且直接影响籽粒的大小和质量。”然而也有农民通过在湿地里播撒一些石灰、草木灰或泥炭来改变土壤环境。泥炭能给衰竭的土地增入碳养料，使一些湿地成为可耕作的良田。“农民的这一行为可以从乡村土地上存在着大量撒泥灰土的小坑发觉”。
通常还有“家庭妇女会使用叉子、铲和小桶，将厨庖垃圾、脏了的垫草播撒于离家不远的田地里。”当然在中世纪晚期包括东盎格利亚在内的英格兰中部、东南部地区最为盛行、较为普遍的两圃或三圃轮作制是恢复土壤肥力的一般方法。在诺福克的东部和北部使用的耕作方式便是三圃轮作制。轮作时会有休耕地，村民可以在上面放牧、割青草和挖泥炭。农民除了种植麦类农作物之外，还通过扩大豆科类（蚕豆、豌豆、雏豆和扁豆）作物种植的方式使土壤肥力得以提高。豆科类农作物的种植增加了土壤中氮的含量，使土壤的养分得以提高，有利于麦类作物根系的生长。为了避免休耕地中长出杂草损耗土壤肥力，不利于来年的播种，领主自营地和农民持有的休耕地一年内会被翻犁数次。这样便破坏了杂草的根系。
-年纽顿和-年的塔佛翰土地被翻犁了3次；-年塔佛翰和-年拉肯翰的土地被翻犁了4次；-年塔佛翰和-年普鲁姆斯提德的土地被翻犁了5次；-年玛尔塔翰的土地被翻犁了6次。15世纪诺福克圣·玛格丽特奥尔梅斯比的休耕地也被犁了6次。如果对土壤不施肥、不休耕、不翻犁，“农作物就会消耗田地里的基本养分，要不了2、3年，麦秆就长不高，麦穗就会干瘪。用这样田地里收到的谷物做成的食品口感就差了。”
中世纪晚期诺福克东部地区提高土地肥力的方式多种多样。当然这些方法的使用并不是仅仅局限于诺福克，东盎格利亚区域的其它地方也有采用，只不过各个地方使用的土地肥化方法不尽相同。但是，在诺福克东部与北部采用种植豆科作物和圈地牧羊的土壤肥化措施较为普遍。在领主的自营地中，肥化的土地占有很大的比重。谷物种植只有与相适应的土壤状况相统一才能有利于谷物的生长。“因为每种植物品种都会有自身的生长规律，硅质土壤里生长不出优质小麦。”小麦只有在土壤肥力高的壤性土壤才能获得很好的生长。燕麦可以生长在相对贫瘠土壤上，也适应于气候比较寒冷的地方。
大麦和黑麦的生长习性接近于小麦，所以被种植在土地质地较好的诺福克东部及东北部。豆科类农作物适应性强，因而在东盎格利亚种植范围较广。土壤的质地状况和土地的利用会影响人口的地理分布。在土壤肥沃且易于开耕与耕作的地方，自然会聚集大量的人口；而土壤贫瘠，不适于农耕的地方则人口相对较为稀疏。由此在东盎格利亚会形成两类典型的村庄：散村与聚落村。散村是由相隔很远的3-4户农家组成，而聚落村则有多户，且有一个教堂。诺福克郡的东部与北部因土壤质地优良，适宜谷物种植，地势起伏平缓且有便利的河流与海运条件。
致使这里的人口密度自11世纪以来就高于英格兰其它地方。诺福克和萨福克的中部分布有大面积的重黏土，西部边界地带除了沼泽地，是一些不适于农耕的沙土地。相应地，这些地方的人口也没有如东部一样密集。人口密度的高低势必会对农耕生产和乡村地理景观造成影响。土壤的质地状况不仅影响东盎格利亚区域内人口的地理分布，同时也制约着农民的生产行为。土壤是制约农耕经济的重要因素，但不是唯一因素。
气候也是限制农耕生产的关键因素。适宜农作物生长的气候条件涉及多个方面，包括气温、降水、日照等。整个英格兰都处于温带海洋性气候带，东盎格利亚区域又位于英格兰东部沿海地带，所以海洋性气候的特征十分明显。常年气候湿润，降水量丰富。依据不同气候因素的综合影响，东盎格利亚区域的农耕生产采用了春耕制和秋耕制。春天播种小麦和大麦，秋天种植燕麦与黑麦。有时也会套种其它农作物。但是西欧地区进入14世纪后，气温有普遍下降的趋势，气候变得寒冷。直到19世纪中期西欧的气温才有所回暖。“西方学者格拉德将之称为小冰川期，期间不时麦籽会被冻死在土壤里，而没有发芽；土地表层土壤因常年下雨而被冲刷，致使耕地缩减。”-年英格兰东部是一个特别阴湿，气温下降的梯度将近为1摄氏度。
气温的降低延迟了谷物的生长期，阴雨天气既不利于谷物的成熟，限制了谷物的收获。当麦子过成熟期后再收割时，麦粒就很容易被抖落在田地里。14世纪降温的其直接结果便是发生于14世纪10、20年代英格兰的大饥荒。期间隔年会发生间歇性的庄稼歉收。年诺福克的塞奇福德出现了歉收的情况。-年整个东盎格利亚区域的谷物没有好的收成。-年大麦的产出率为3.44:1；-年降为3.25:1。
糟糕的气候造成的自然灾害使一些贫困农民的生活苦不堪言。东盎格利亚区域的土壤类型不仅制约着农民对土地的使用方式，也影响着乡村的地理景观。农民通过农耕生产与土地发生联系。在这种互动的关系中农民选择了符合东盎格利亚区域土壤质地与气候特点的耕作方式和农作物。除了这些静态的普遍影响土地利用因素外，中世纪晚期由于社会、经济原因使东盎格利亚区域土地的用益权发生了多种变化。