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TUhjnbcbe - 2023/11/20 23:14:00

河北人常喝的4款“亲民酒”,虽然知名度比不上老白干,却都是好酒

由于环境问题,南北方在酿酒上的差距较大,所以北方的酒相对于南方来说比较少,但不是北方就没有好酒,就拿河北来说,如今是衡水老白干占据河北酒水行业的半边天,那么除了衡水老白干就没有好酒了吗?其实河北的好酒真不少。

因为河北人喝酒可以说是海量,在全国的白酒产销大省中,河北名列前茅,河北人的酒量可以说是海量,可以和山东的汉子一拼,毕竟河北人对酒的热爱深值于血液中。

河北的酒多为地方酒,当然在曾经也有不少的名酒,只是因为某些原因,只是出去走了一圈就回到本地发展,所以就给人一种河北只有老白干,像这像4款酒,虽然知名度没有“老白干”高,但全是纯粮好酒,款款皆经典,如果你还不知道,属实可惜!

①泥坑酒

这款酒不仅在河北邢台受欢迎程度较高就算在整个河北省内也比较有名,放眼全省酒企的综合实力排名比较靠前,因采用当地的特殊胶泥发酵而得名,窖泥中含有丰富微量元素,所以酿出的酒自带独特的泥土香味。

采用高粱为原料进行纯手工酿造而成,是一款独具地方特色北方浓香的白酒,酒体清澈透明,没有多余的杂质,十分的干净,口感非常不错,甘冽香醇,回味悠长,整体口感的平衡度非常不错。

②板城锅烧

这款酒出自河北承德,拥有多年的酿酒文化底蕴,还有得天独厚的地理环境,采用塞外出产的优质高粱和小麦为原料,在经过5次的精蒸,以及独特的窖藏方式成酒,口感独特,入口绵柔清爽,略带甜味,酒香纯正,下咽温润舒适,作为口粮酒来说足矣。

只不过在年的时候,板城锅烧所属的企业,丰联酒业因某些原因,合并入衡水老白干的旗下,就算换了领导认,但酒质一直在线。

③汉董大师酒

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随着酱香酒的崛起,不少酒友的口味都发生了转变,去尝试酱香,就连口味偏淡的河北人也不例外,汉董大师酒凭借着优秀的酒质和独特的口感,成功的走进河北酱香酒爱好者的心中。

酿酒人为了保障酒水的品质,对酿酒的态度非常严谨,因此在原料和工艺上都非常的讲究,传统的坤沙酱香酒工艺,加上当地特产的优级小红高粱,遵循天时,在端午时制曲,重阳节先后进行两次投料,同一批粮食经过数次的蒸煮晾晒,最后多轮次取酒,只用中间部分的酒勾调,成酒需要1年,道工序,酿成的基酒还要进行5年时间窖藏,最后用10年陈酿精心勾调,才造就了这款品质不俗的酒!

开坛爆香,浓郁的酱香扑面而来,酒液倒入杯色泽微*透亮,酒花均匀绵密,非常漂亮,口感香醇柔和,相比同类型的入门级产品来说,这样卓越的酒质实属难得,下咽顺畅舒适,喝完韵味十足,空杯还可以闻到淡淡的酱香。

④刘伶醉

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这款酒曾是河北的酒王,也是河北的历史名酒,保定徐水有千百年的酿造历史,辉煌时期在当地的口碑就连衡水老白干都比不上,只不过在白酒发展的*金时期,不重视营销宣传,大致口碑下降,之后酒质又下降,因不少酒友在酒质上吃过亏,所以在酒质出现问题后,酒友们也就不买账了,如今在当地发展也不温不火。

以传统的老五甑工艺加上优质的7种粮食为原料,倾入甘泉水纯固态发酵。倒酒时,酒体清澈透明,闻起来窖香浓郁,还带有一股杏脯香,入口醇和,还有一股大麦的甜艳感,喝完令人回味无穷。

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