过年期间吃肉吃了N天，已经开始有点腻了。想换换新口味，却也不知道素食究竟怎么吃才好吃，而且还能起到减肥的效果。那就试试下面的4大素食菜谱，相信会给你带来别样的享瘦滋味！
玉米饼红椒素食
材料：玉米饼、小红椒、青菜梗
做法：只要将上述的材料配合起来吃就可以了。
功效：玉米饼是其中的主食，作为粗粮的玉米有很强的饱腹感，而且吃小红椒、青菜梗不会让你难以下咽，具有调味的作用。总之，吃这个菜基本上就可以满足一天中所需要的纤维素的1/4，而纤维素是非常有助于减肥的哦。
燕麦片豆粥小炒绿叶青菜
材料：燕麦片、煮熟的豆粥、小炒绿叶青菜
做法：只要将燕麦片冲泡着喝，然后再喝上煮熟的豆粥。
功效：燕麦是其中的主食，而吃煮熟的豆粥能加快燕麦片的消化，从而使你的脂肪不在体内囤积过久。而吃小炒的绿叶青菜，也能提供身体所需要的纤维素，减肥效果真的不错!
凉拌芹菜海带虾仁
材料：海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。
做法：
1、先将海带泡30分钟，这样比较好炒;然后洗净，煮熟，切小片儿;芹菜洗净，斜切薄片，放到加了盐的开水里焯熟。
2、虾仁去沙线，洗净，放到加了盐的开水里煮到颜色变成好看的珊瑚色，取出净水冲凉。
3、最后按照个人的口味，放入适量的酱油、醋、盐、糖、姜丝拌匀入味即可。
雪菜豆腐汤
材料：豆腐克、雪里蕻克、精盐、葱花、味精各适量。
做法：
1、豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。
2、锅上旺火烧热，先将葱花煸炒，炒至出香味后放适量水。
3、待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖15分钟，加精盐、味精即可食。
想要瘦，下面这些食物也可以帮到你哦！
“拼命减肥快半年，未到功成又过年，肥胖难看惹人嫌，长假结束烦恼添。”
这首打油诗道出了眼下很多人的心情，眼下他们最怕的东西可能是秤。
以下几种降脂、消脂的食疗方，大家不妨试试：
一碗粥：南瓜薏米粥
主料：米饭1碗，南瓜克，鸡蛋1个，薏米40克。
辅料：枸杞子10克，葱1根、高汤适量，水适量。
做法：
1.材料洗净，葱切末，南瓜切片，氽烫后捞起；薏米于滚水中煮30分钟后捞出；鸡蛋取蛋清。2.高汤入锅，放南瓜片熬至入味后捞出，留汤汁，加米饭和薏米煮匀。3.加盐调味，倒入蛋清搅匀，盛入碗中再排上南瓜片，最后撒枸杞子与葱。
功效：降脂、健脾祛湿，还有助调节血脂和血糖。
一杯茶：大麦茶
做法：水2升左右，煮沸，放入一包大麦茶，再煮5-10分钟左右即可饮用，煮比较香。没条件煮的，可以直接用开水泡，泡15分钟就可以喝了。
功效：益气养胃、助消化，有助于脂肪从体内排出。
两种蔬菜：大白菜、番薯
大白菜去脂的效果相当好，但一定要吃水煮，或者清炒的，千万不能用油去煸。
番薯富含粗纤维，可促进排便，同时，番薯热量低，吃后容易有饱腹感，可以抑制食欲。
三种水果
苹果、梨、木瓜，这三种水果都有助于减重哦！
想要恢复到节前的好身材，光会吃可不行，健身动起来那是必须的！
春天不健身，夏天徒伤悲！
春季健身有这么多的方式！你造吗？
跳绳
跳绳能增强人体心血管和呼吸功能。研究证实，跳绳可以预防诸如关节炎、肥胖症、骨质疏松、高血压、肌肉萎缩、高血脂、等多种症病。
对于一位体重65公斤的女性来说，跳绳每分钟可以消耗大约11卡路里的脂肪，并且能提高心肺活力、身体敏捷度以及协调能力。
游泳
游泳时身体各部位都处于运动中,血液循环也随之加快,血液速度的加快,会增加心脏的负荷,使其跳动频率加快,收缩强而有力，经常游泳的人,心肺功能极好。
慢跑
慢跑对于改善心肺功能、降低血脂、延缓衰老都有良好的作用。
研究表明，轻松的慢跑能增强呼吸功能，可使肺活量增加，提高人体通气和换气能力，慢跑时所供给的氧气较静坐时可多8～12倍。慢跑还有助于调节大脑活动，促进胃肠蠕动，增强消化功能。害怕花粉过敏的亲们，可以在室内跑步机上走两步。
爬山
爬山是一项运动，也是春游的方式之一，既可以锻炼身体，又可以陶冶情操。爬山作为一种户外运动，对身体的有利因素是多方面的。
运动强度可以根据自己的体力、身体素质进行调节。可以说爬山是一项健身作用较全面而危险性相对较小的锻炼方式。能使人心胸开阔、陶冶情操,而且还能增长见识。
散步
一天紧张繁忙工作之后，饭后出去走两步，可以很快消除疲劳并且达到放松、镇静、清醒头脑的作用，所以很多人都喜欢用散步来调节精神。
春天万物生发，散步更有助于健康。散步要不拘形式，量力而行，不宜过度劳累。
放风筝
在玩的过程中锻炼了手、肘、腰、腿、臂等多个部位，何乐而不为？
放风筝时可以极目远眺，可以有效调节眼部的肌肉，消除眼睛的疲劳，保护增加视力，对于课业繁重和久做电脑旁的亲们来说是个不错的选择。
来源：生活一点通、浙医在线、健康人生