其他粮食加工品包括谷物加工品、谷物碾磨加工品和谷物粉类制成品。
谷物加工品是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米（或不碾米）等工艺加工的粮食制品，如高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米（燕麦米）、荞麦米、薏仁米、八宝米类、混合杂粮类等，不包括红曲米。
谷物碾磨加工品是指以脱壳的原粮经碾、磨、压等工艺加工的粒、粉、片制品，可分为玉米粉、玉米片、玉米渣（如玉米糁、玉米粉、玉米自发粉等）、米粉（如汤圆粉（糯米粉）、大米粉等）和其他谷物碾磨加工品（如燕麦片、豆粉类（如绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉等）、莜麦粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、黍米粉（大黄米粉）、稷米粉（糜子面）、杂面粉、混合杂粮粉等）。
谷物粉类制成品是指以谷物碾磨粉为主要原料，添加（或不添加）辅料，按不同生产工艺加工制作的食品，可分为生湿面制品（如生切面、饺子皮等）、发酵面制品（如发酵面团、花卷、馒头等）、米粉制品（如河粉、糍粑、米线、（广西）米粉等）及其他谷物粉类制成品（生干面制品、面糊、裹粉、煎炸粉、面筋、意大利面等）。
适用范围：适用于其他粮食加工品食品安全监督抽检。
检验依据：下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本细则。
GB食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB食品安全国家标准食品中污染物限量
GB.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB/T.3-食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB.15食品安全国家标准食品中镉的测定
GB.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定
GB.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定
GB.食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定
GB.食品安全国家标准食品中铬的测定
GB.食品安全国家标准食品中玉米赤霉烯酮的测定
抽样要求：预包装食品或非定量包装的食品、无包装食品。
抽样方法及数量：生产环节抽样时，在企业的成品库房，从同一批次样品堆的不同部位抽取相应数量的样品，生制品抽取样品数量不少于2kg，不少于4个独立包装；熟制预包装食品抽取样品数量不少于4kg，不少于8个独立包装。抽取大包装食品（净含量≥5kg）时可进行分装取样，生制品抽取样品量不少于2kg，熟制品分装时应采取措施防止微生物污染，分装的样品盛装于被抽样单位用于销售的包装或清洁卫生的容器中，样品数量不少于8个包装，且每个包装不少于g。
流通环节抽样时，在货架、柜台、库房或网络食品经营平台抽取同一批次待销产品，抽取样品量原则上同生产环节。
餐饮环节抽样时，抽取同一批次待销或使用的产品，应抽取完整包装产品，抽取样品量原则上同生产环节。
流通环节和餐饮环节如需从大包装中抽取样品，可从1个完整大包装中进行分装取样，抽取样品分为4个包装，且每个包装不少于g。
抽取无包装食品时，从盛装容器不同部位采集适量样品混合成所抽取样品，样品数量不少于2kg。
所抽取样品分成2份，生制品、无包装食品以及从流通环节、餐饮环节分装的样品，约1/2为检验样品，约1/2为复检备份样品，其他熟制品约3/4为检验样品，约1/4为复检备份样品（备份样品不少于1kg，封存在承检机构）。
抽取样品量、检验及复检备份所需样品量可根据检验和复检需要适量调整。
注：在本细则的规定中，检验机构在检验过程中自行对检验结果进行复验时所采用的样品，应为抽取的检验样品，不得采用复检备份样品。
抽样单：应按有关规定填写抽样单，并记录所抽产品及生产经营企业相关信息。
封样和样品运输、贮存：抽样完成后由抽样人与被抽样单位在抽样单和封条上签字、盖章，当场封样，检验样品、备份样品分别封样。为保证样品的真实性，要有相应的防拆封措施，并保证封条在运输过程中不会破损。样品的运输、贮存，应采取有效的防护措施，符合产品明示要求或产品实际需要的条件要求。
在网络食品经营平台抽样时，抽样单和封条无需被抽样单位签字、盖章。
检验项目
谷物加工品检验项目见表1-4。
表1-4谷物加工品检验项目
4.5.1.2谷物碾磨加工品检验项目见表1-5~1-7。
表1-5玉米粉、玉米片、玉米渣检验项目
表1-6米粉检验项目
表1-7其他谷物碾磨加工品检验项目
4.5.1.3谷物粉类制成品检验项目见表1-8~1-11。
表1-8生湿面制成品检验项目
表1-9发酵面制成品检验项目
表1-10米粉制品检验项目
表1-11其他谷物粉类制成品检验项目
检验应注意事项：无包装食品、流通环节和餐饮环节从大包装中分装的样品不检测微生物。
判定原则与结论：原则上按照细则中检验项目依据的法律法规或标准要求判定，若被检产品明示标准和质量要求高于该要求时，应按被检产品明示标准和质量要求判定。
出具抽检检验报告，检验报告中检验结论按如下方式作出判定：
1、检验项目全部符合相应依据的法律法规或标准要求的，检验结论为：“经抽样检验，所检项目符合××××要求”。
2、检验项目有不符合相应依据的法律法规或标准要求的，检验结论为：“经抽样检验，××项目不符合××××要求，检验结论为不合格”。
部分图文信息来源互联网，版权归属原作者。如有侵权及时告知，经核实后立即删除。