我国的酒文化博大精深，甚至贯穿了几千年的中华文明史。中国地大物博，名酒荟萃。提起各地名酒，老饕们准能一口气能说上许多。那你知道，我国历史上第一种品牌酒竟然产自陕西吗？
距离西安多公里的宝鸡凤翔，是周秦文化的发祥地之一。凤翔历史悠久、底蕴深厚，秦始皇在这里加冕称帝，开启中国第一个统一的多民族王朝。除此之外，凤翔还是著名的中国“酒乡”和“民间工艺美术之乡”，星罗棋布的历史遗迹和人文古迹，吸引着众多人文旅游爱好者纷纷到访。
凤翔值得一去的地方很多，比较有名的如杭州西湖的姊妹湖——东湖，明清财东大院——周家大院，中国泥塑第一村——六营民俗村等等。
这次再来凤翔，则是为了探访中国历史上第一个品牌酒——柳林酒而来。
凤翔自古便有“酒乡”之誉，是我国凤香型名酒西凤酒的原产地。发端于凤翔县柳林镇西街村的柳林酒，则是凤香酒的鼻祖。
柳林酒是我国最古老的历史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有年历史。有趣的是，根据殷商晚期“尹光方鼎铭文”和西周初年的“方鼎铭文”等记载，殷商晚期柳林一带的酒已经有了“秦饮”之名，成为王室御酒。因此柳林酒也算是我国历史上第一个真正有名有姓的品牌酒了。
历史上关于柳林酒的人文轶事有很多，传说张骞出使西域，曾经把柳林酒带到了西域诸国；唐朝时，吏部侍郎裴行俭护送波斯王子回国途经凤翔，留下了“三阳开国泰，美哉柳林酒”的赞美之词；而到了北宋时期，大文豪苏东坡来凤翔做官时，不仅提出了一整套振兴凤翔酒业的措施，还在东湖喜雨亭内留下了“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”的诗句……
都说酿酒技术凝聚了几千年的民族智慧，这次我们的凤翔酒文化探访之旅，就专门实地探访了柳林酒的老酒坊，感受了古法酿酒工艺的魅力所在。
柳林酒的老酒坊位于凤翔凤香型白酒原产地保护地域的核心区，这里不仅有优质高粱生长的自然条件，还在漫长的时间里形成了凤香型白酒所必须的微生物菌群，为柳林酒的酿造提供了天然的生态环境。
柳林酒以优质高粱为原料，大麦、小麦、豌豆，纯粮酿造。采用“六甑续楂法”的古法酿制工艺，以土窖为发酵容器，酒曲先在曲房经过一个月左右的发酵，3~6个月的储存，才能投入制曲发酵。这种古法精酿的凤香型白酒，特点是醇香、秀雅，甘润甜爽，不干喉、不上头、回味愉畅。简单总结一句话，就是：好喝不伤身！
值得一提的是，柳林酒不仅在陕西、在国内出名，还曾经得过很多国际大奖。年2月，在巴拿马万国博览会上，柳林酒就荣获金奖；年又一次荣获中华国货展览会金质奖。
前不久刚刚结束的年国际烈酒(中国)大奖赛中，柳林酒大器凤香酒（艺术版）又荣获了金奖。再次证明了咱们陕西凤香型白酒的魅力！
马上就是春节假期了，家人朋友少不了举杯畅饮的时刻，有机会可以品一品柳林酒，入喉的是酒，感受到的则一部延续千年的酒文化传承史。
得凤翔哪个景点最值得一去呢？你知道凤翔柳林酒的悠久历史吗？如果有机会来凤翔旅游，你想不想现场品一品柳林酒呢？欢迎大家留言讨论哦~