说到大米，大家会想到用大米做成米饭，作为最常见的主食之一，大米还被称作“五谷之首”，尤其是南方人对于大米更加的喜欢，米饭、米粥可以说每天都会吃的。千百年来，人们对于大米的研究，不再仅仅局限于蒸着吃做成米饭，煮着吃做成粥，还有将其炒着吃，不要觉得惊讶，大米是可以炒着吃的，并且，还有一些人会说，把大米炒着吃，就成了一味药，是不是这样呢？一起来了解一下吧。
把大米炒熟再吃，堪比“灵药”！
不要觉得惊讶，大米炒熟，确实是可以吃的，看似简单的大米，在炒熟的时候，带来的养生好处是比较多的。那么当你把大米炒熟了再吃，对身体有哪些好处呢？
排毒。身体内部毒素多，是一件比较糟糕的事情，尤其是肠道中如果有非常多的毒素，带来的肠毒更是感觉糟糕极了，把大米炒熟，从之前的白色，变成了焦黄色，其中的淀粉被破坏，生成出更多的活性炭，活性炭具有吸收毒素的目的，对于附着在肠道黏膜上的有害物质能起到比较好的排出作用，从而达到比较好的远离毒素困扰。
帮助瘦身。当前很多人加入到减肥的行列中，尤其是一些女性，明明并不胖，但也会减肥，更不用说，那些本身就比较臃肿的女性，更是会进行减肥，把大米炒熟后，形成了焦黄的颜色，将这样的焦黄色大米用来泡水，做成焦米茶带来独特的口味，其中的维生素、膳食纤维更多，对于减肥而言，更加的有效，不断的排出肠道中的垃圾毒素，达到减肥、瘦身的目的。
祛湿。湿气重带来的影响是比较大的，湿气过重的人，还会进一步的影响到脏腑器官的健康，把大米炒熟再吃，能够产生更多的活性物质，这些活性物质，对于吸收身体的潮湿之气是比较好的，还能够消除身体的异味，达到祛湿、护理身体的目的，尤其是对于湿气重引起的皮肤炎症、湿疹有更好的护理作用，在夏天，适当的吃点炒熟的大米，或者把炒熟的大米用来泡水喝，能够达到远离湿气的目的。
远离溃疡。口中如果出现溃疡是比较糟糕的感受，很多人出现这样的情况，会认为是缺乏维生素，于是会抓紧吃水果蔬菜，补充维生素。其实，在平时把大麦炒熟食用，也是比较好的，吸收大米尤其是一些糙米上的矿物质、维生素，对于改善溃疡或许更好。
降低血脂、血压。血脂、血压升高带来的影响、麻烦是比较大的，尤其是中老年人可能深受血脂高、血压高的影响，如果在这个时候，把大米炒熟做成焦米茶，坚持喝点，对于降低血脂、血压是有帮助的，从而能改善身体内循环，对于促进健康更加的好。
怎么炒大米比较好？
最后，再来说说如何炒大米。取适量的大米，不要多，例如控制在g，将其冲洗干净，沥干水分，可以晾一个晚上。在第二天，开始炒制，可以在开火烧锅的时候，在锅底加入一些食用油，避免炒大米的时候出现粘锅的情况。大火炒两分钟，随后转小火慢慢的翻炒，保证大米均匀受热，翻炒的时候，一定要迅速，以免出现烧焦的情况，直到大米的颜色变得发黄，散发出香味，就可以了。把炒熟的大米放凉，装进密封好的罐子里，可以直接吃，也可以用来泡水喝。