中医认为养胃应以疏肝解郁、和胃降逆为主，利用一段集中休息的时间对胃肠进行调理，应该能达到充分“加油”的效果。一般来说，谷米汤水合一的粥属于“养胃”佳品，针对不同的人群和不同的胃病症状，可以在粥的材料上加以调整，这样就能事半功倍。身体比较瘦弱的胃病患者，可以在白粥里添加营养丰富的食材，例如牛肉、鱼肉、鸡肉等。体质属偏热者，可加入蒲公英、夏枯草、石斛等煲粥；体质偏凉者，则可适当加党参、北芪、陈皮等。
大麦仁牛肉粥
原料：大麦50克、牛肉40克、胡萝卜30克。
调料：盐、姜末。
做法：
大麦洗净，在清水中浸泡2小时；牛肉洗净，切碎末；胡萝卜洗净，去皮，切成碎丁。
锅内倒入适量清水烧沸，放入大麦，再次煮沸后，转小火煮成粥，加胡萝卜丁煮约6分钟，再加入牛肉末、姜末煮至牛肉熟，最后加盐调味即可。
温馨小提示：
大麦仁牛肉粥，益气强筋、和胃消积；对慢性胃炎、慢性前列腺炎、更年期综合症、胃下垂、贫血、营养不良性水肿均有疗效。喜欢请