在临床工作中，高尿酸血症是容易被忽视的。高尿酸血症的重要地位并不亚于“三高”（高血压、高血脂、高血糖），它目前也慢慢成为一种高发的慢性病，对我们健康的危害比较大。5月22日上午，重庆市老年学和老年医学学会文化养生分会、重庆永佳社区医疗和杭州博可生物科技股份有限公司在重庆日报报业集团三楼新闻发布厅举办了“健康中国营养科学管理‘第四高’论坛”。重庆市老年学和老年医学学会秘书长周有兴、重庆永佳社区医疗创始人谭红明、宽恩集团总裁兼总经理柳建等出席了本次活动。
重庆市老年学和老年医学学会会长沈文彪表示，随着我国人口老龄化趋势的日益严峻，关于广大中老年朋友的日常健康、养生方面的问题也在慢慢凸显。如何关爱老年人的日常生活，保障其能够掌握正确的健康养生知识，不仅要靠政府、广大医疗以及教育机构的大力推进，更重要的是要依靠中老年朋友自身不断学习，用正确的养生知识、科学的生活方式保护自己。
重医附二院临床营养科医师、副主任医师、讲师、内科学博士童师雯为大家分享了营养治疗的临床重要意义。她从营养素的种类及功能、临床营养学的作用和意义、临床营养科的设置和工作服务、常见慢性疾病的类型和治疗等方面为大家作了详细的讲解。她提到，去除病因是治疗各种慢性疾病的关键，运动和合理饮食是重点，一个人的生活方式、食物选择、营养治疗是控制慢性疾病的基础。
浙江大学医学院附属第二医学院临床营养科主任张片红分享了植物营养干预高尿酸血症相关知识。张片红说：“我们经过查阅文献了解到，大麦为药食同源植物之一，其嫩叶中含有芳香性黄酮类化合物、多酚类化合物和多种营养成分，研究表明黄酮类化合物可通过抑制黄嘌呤氧化酶活性而阻断尿酸生成。我们看了很感兴趣，于是与杭州博可开展了《碱麦素干预高尿酸血症人群的临床效果观察》研究”。
在现场，他分享了研究结果：实验组干预前后尿酸均值为(.89±48.66)vs(.70±93.47)，干预后实验组与对照组尿酸均值为(.70±93.47)vs(.67±61.79)，实验证明碱麦素存在一定的植物化学物成分，具有一定的黄嘌呤氧化酶抑制剂活性和抗氧化性活性，能有效改善高尿酸血症，是潜在的膳食干预剂，可用于改善、缓解高尿酸血症。
重庆市老年学会和老年医学学会文化养生分会主任曾勇说，该论坛的召开旨在提高市民对高尿酸血症群体的