最近流行喝一种叫“大麦青汁”的东西，从日本来的，说是能减肥能通便等等。很多人问是不是靠谱，说实话，真不如把钱花在吃菜吃水果上，因为按照医学原理来理解的话，它的宣传有点言过其实了。
最近、中国では、日本から伝わってきた、「大麦青汁」という健康飲料が流行っている。聞くところによると、ダイエットや便秘に効くという。多くの人から、「この商品は、信用できるのか？」と聞かれるが、実際のところ、この商品を買うお金があれば、野菜や果物に使ったほうがいい。医学的に見ると、この広告の表現はやや誇張されていると言える。
“大麦青汁”是将大麦生长到20至30公分时的幼苗打成汁或者干燥成粉，广告上号称“含有人体所需六大基本营养素及几十种微量元素、具有显著排*功效，并可营养细胞的高碱性纯天然健康食品”。
「大麦青汁」は大麦が20～30センチになったときの若葉を搾汁し、乾燥させて粉末化したもので、広告には「人体に必要な6大基本栄養素と数十種類の微量元素を含み、デトックス効果が非常に高い。細胞に栄養を与える高アルカリ性の純天然の健康食品」と書かれてある。
六大营养素无非是蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质、维生素和水，含有这些营养素的食物比比皆是，就算“大麦青汁”真的包含这些，也不应该是它的特殊卖点。至于纤维素，麦苗和蔬菜水果一样，纤维素肯定是丰富的，纤维素确实可以通便，而且可以抑制动物胆固醇的吸收，麦苗具备这一作用只是“分内之事”。
6大栄養素は言うまでもなく、タンパク質、糖質、脂質、ビタミン、ミネラル、植物繊維などだが、これらの栄養素を含む商品はいくらでもある。「大麦青汁」が本当にこれらの栄養素を含んでいたとしても、特別な売りにはならない。大麦若葉は野菜や果物と同様、植物繊維が豊富で、植物繊維は確かに便秘に効く。さらに、動物性脂肪やコレステロールの吸収も抑える。しかし、これらの大麦若葉の働きや効果は、目を見張るようなものではない。
之所以有些怀疑它的效果和宣传，和推销者的措辞有关，因为宣传中始终强调的是能改变“酸性体质”。一个人只要是能正常的呼吸，他的体质就是中性的，只有严重的肺病、呼吸困难或者严重的肾病，才可能出现“酸中*”，这个时候体质才可能是酸性的。但是，这种酸性体质维持不了多久，要么经过治疗迅速纠正，要么就因为器官衰竭而很快死亡，还能等到用麦苗榨汁改善体质？
なぜ「大麦青汁」の効果や広告に疑問を呈したかというと、販売店のセールストークと関係がある。広告で強調されているのは、「酸性体質」を「アルカリ体質」に変えるという点だ。人が通常正常な呼吸をしていれば、深刻な結核でもない限り、体質は中性となる。呼吸困難、あるは重い腎臓病の場合にだけ、酸中*となり、身体が酸性化する可能性が出てくる。しかし、この酸性体質はそんなに長く続くものではない。治療をしてすぐに正常に戻るか、臓器が衰弱して死を迎えるかの二つに一つだからだ。それでも、大麦若葉の搾り汁で体質改善するのを待っていられるだろうか？
到目前为止，没有对这种产品的确凿的科学研究结果报告，作为保健品喝可能无妨，因为它含有纤维素，可以帮助脂肪的代谢，如果你非把吃蔬菜水果的钱花在这里，也没什么不可以。但是，有一点你需要搞清楚，不管是大麦还是小麦，营养最集中的地方肯定是种子，和种子相比，叶子的营养肯定远远不及，否则也不会经过几千年的人类文明，我们始终是用麦子做主食，用蔬菜做副食了。
現在までに、この商品の科学的な研究結果は報告されていない。植物繊維が含まれているので、健康食品として飲むには害はないし、脂肪の代謝を促進することはもできるだろう。もし、どうしても野菜や果物の代わりにこの食品を買うというのなら、やめろとは言わない。しかし、一つだけ把握しておくべきなのは、大麦であろうと、小麦であろうと、栄養が最も集中しているのは種子の部分だ。種子と比べれば、葉の栄養素は、はるかに少ない。そうでなければ、人類の数千年にわたる文明において、我々は常に麦を主食にし、野菜を副菜にはしていないだろう。
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