膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药食简介
大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦*，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。
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我国北方盛产大麦，麦茶更多的是就地取材而诞生的。青海东部农业区，大麦是地里主要盛产的农作物，它有和胃、宽肠、利水的功效。
基础知识一览
别名
倮麦、牟麦、饭麦
性味
性平，凉
归经
入脾、胃二经
功效
消渴除热，益气调中
小试牛刀
01
消暑除热
大麦主消渴除热，有益气调中的功效，用炒过的大麦泡的茶即为大麦茶，是夏天很好的消暑饮品。
02
治胃病
大麦可以治疗十二指肠溃疡及胃炎等疾病，并有消食、回乳、消水肿等功效。
03
抗肿瘤
大麦中含有抗癌成分，该成分可抑制在肠中产生的致癌*素的形成，进而有预防肿瘤的作用。
04
缓解便秘
大麦还有改善消化和减轻便秘的功能。美国医学家发现，病人在食用大麦后，肠蠕动规则，胀气消失，腹痛减轻。
若每天吃3块大麦粉做的松饼，便秘便可以减轻和消除。
05
消食解油腻
大麦有非常好的消食作用，能有效消除大鱼大肉的油腻。
吃烧烤、火锅等煎炸油腻食物后饮用大麦茶，能够去油解腻、健脾胃、助消化。
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