俗话说：巧妇难为无米之炊。可见自古以来，民间做饭的首选还是大米。
今天咱们来详细聊一聊关于“米”的那些事。
（一）籼米
王孟英《随息居饮食谱》：籼米，甘平，宜煮饭食。补中养气、益血生津、填髓充肌，生人至宝。
意思是说籼米性味平和，适合煮成米饭作为主食。补脾胃中气，为化生气血、骨骼与肌肉生长提供主要能量，是人类赖以生存的基本食物之一。
籼稻分为早、中、晚三季，普遍认为晚收色白者为佳。以个人愚见，早籼虽然口感不如晚籼，但因其生于春季，得土地温煦升发之气最足，其营养价值应当更高。
在中国大部分地方，尤其是东部、南部和中部地区，都是以种植籼米为主。比如我的老家湖南，基本上全部都是籼米（杂交水稻）。
根据考古发现，稻谷种植至少已有年历史。也就是说，中华民族年文明史，都是建立在稻谷养育了中华民族的基础上的。
年，反中医领*网站“丁香医生”发文称：白米饭吃多了容易得糖尿病。当时在网上引起了一阵“人是否应该吃饭”的争论。
倒是文后的一条评论说得中肯：建议这位专家多吃点屎，就不会得糖尿病了。
我赞同这个回复，因为对于这种连吃米饭都觉得有问题的专家，脑子里面可能已经全都是屎了，不介意胃里面再多点屎！
（截图资料来源：