夏
XIAZHI
至
阳历年6月21日，阴历五月廿三，夏至。《孝纬经》曰：“斗指午，为夏至。”“夏至者，言万物于此，假大而极至也。”假大，不是假大空，是说样子大到极点。《白虎通》说：“侓蕤宾。蕤者，下也；宾者，敬也。言一阴始生萎靡，阳不资以为用，如宾在外，而不为内主也。”夏至一阴生，和冬至一阳生正好相对，一阴生才是真正的“天风姤”，为什么从端午开始就说进入“姤”呢？回顾一下近日的天气，对错便知，这就是八卦的妙处了。“圣人画卦，有象无言，皆法自然之理。”八卦乃至其衍生的六十卦，妙就妙在“有象无言”，“自然之理”。好了，夏至的声音和卦象都有了，夏至的“辰”是什么？《乐志》说：“辰为午，午者，长也，大也，言物皆长大也。”不只是植物长大，气候也发展到一个特别阶段，单独的燥热不会中暑，热加上湿形成的湿热，才会让中暑的人变多。或者天气湿，或者自己就是湿人。《医宗金鉴》上说：“暑热乘凉饮冷，阳气为阴邪所遏，头痛发热，恶寒烦躁，口渴腹满，吐泻者，用香薷饮。香薷15克，姜炒厚朴15克，炒白扁豆15克。是不是要问怎么喝？几点喝？喝多少？古医家说：“饮与汤稍有别，服有定数者名曰汤，时时不拘者名饮。饮因渴而设。”为什么叫“杏华饮”？为什么叫“福临清饮”？原来中国字有这么多学问。夏至文人雅士有个喜欢的饮品——冰酒。冰酒？德国还是加拿大的，什么品牌？这个冰酒，是冰和酒，就是冰镇酒。“夏至颁冰和酒，以酒味浓，和冰而饮。”有诗云：“荷净蓬池鲙，冰寒郢水醪。”这两句出自唐朝李德裕的“述梦诗四十韵”，其中的味韵，特别适合美食者的胃口。没错，是味韵，不是韵味。喝酒要喝真酒，喝好酒，再好的假酒也会伤害健康。生命可贵，假酒伤身。“酒则用曲，醴则用蘖。”比酒更高级的古人称为“醴”。夏至，白天走到极致，物极必反，昼夜开始新一轮的变化。晚睡早起，没胡错误，晚上不睡，白天补觉，绝对是错误。古时候，夏至还有一道程序，“五彩辟兵”，或许是躲避瘟疫的美好愿望。夏至还有一个辟瘟疫的方法，就是改水井，可惜，水井都在自来水公司呢。夏至，猫的鼻子是暖的，试试？壬寅年夏至有一个重要日子，就是六月六。五谷为养
夏至与它时不同，从夏至开始，吃大麦面养肝。大麦，旧称“五谷之长”，是庄稼的老大，可惜，现如今老大都不吃香了，已经很少有人知道，或者见过大麦了。青稞，就是大麦的一种。《诗经》中的“以我来牟”，这个牟就是大麦，那个来却是小麦。《孟子·告子上》说道：“今夫麰麦，播种而耰之，其地同，树之时又同，浡然而生，至于日至之时，皆熟矣。虽有不同，则地有肥硗，雨露之养、人事之不齐也。”原来，大麦是夏至成熟。大麦为“肝之谷，肝病宜食之。”夏至火旺，木休；至秋则金旺木死，所以现在吃大麦，一是为了养肝，二是为了预防秋天的疾病。大麦还可以预防和治疗糖尿病，“疗消渴，化谷食。”大概蒸大麦饭比较容易和容易接受，煮粥或者大麦面，会招来非议吧。大麦“久食发不白”，长期吃，头发不会白，白发会变黑，还记得之前介绍过的那个大麦铁砂洗发吗？没有糖尿病的人，但是却有湿气的人，可以喝大麦粥，有利湿之工功。大麦能“消化宿食，破症结冷气”，是不是能减肥呢？大麦孕妇不能吃，大麦有助产的本事，临产妇可以吃，有助于生育，大麦的评语“催生落胎。”大麦上场，小麦自然就应该退位了。那小麦还能吃吗？能，只是较之大麦，小麦有上火之嫌了。大米是夏至后润肺的主食。芝麻，特别是白芝麻，夏至后的必食食物。白芝麻酱，大麦面，简直是天作之合。白芝麻，滑肠胃，润肌肤。如果大肠干净，皮肤一定秀美。哺乳期的妈妈要多吃白芝麻，可以提高孩子的抗病能力。腹泻或者霍乱的人，不能吃各种芝麻。绿豆水怎么做最有效？水开关火，清热的绿豆功效在皮不在果。红豆、赤小豆，夏至不能吃，伤心血。五畜为益
火克水，尽管壬寅年水湿增加，但仍然不会影响炎热、烈日肾水的侵害。水湿伤的是脾胃，太阳烤的是肾水，你说公平吗？还不到夏至，遍地40摄氏度的高温就已经登台表演，河南被烤成了“可南”，真的没有水吗？高兴的太早了吧。猪肉专补肾水，开春就介绍了，是不是感叹“五运六气”之神奇呢？猪血不可以吃，《延寿丹书》中说：“猪临杀，惊气入心，绝气入肝皆不可多食。”盘盘看吃猪血、看过门十岁的人，是不是心坏肝衰？猪肝能明目，功同羊肝。猪肚入胃健脾，张仲景有著名的“*莲猪肚丸”，用公猪肚一枚，*莲五两，栝蒌根、白色高粱米各四两，知母三两，麦冬二两。肯定不是炖着吃了。苦不过*莲，那个滋味不吃哭了才怪呢。古代食物的范围比今天要广的多，奇怪不？猪肾，俗称猪腰子，吃啥补啥，专补腰肾。别笑话“吃啥补啥”，现代医学不也在培养猪心猪肝，等着用于人体内脏移植吗，决不会是用猪心换人腰子吧。猪腰子不能长期吃，吃久了会让人没有生育能力。过了生育期，或者已经儿孙满堂，大概就是腰腿不灵便的年龄了，还想着三胎？猪腰子、枸杞、山药、茯苓，能补腰。茯苓大概是中药中最神奇的药物之一了，还好现在被定成了药食同源。苏东坡先生有《茯苓赋》，夸赞之词，都是基于事实。猪肉反*、乌梅、桔梗，为什么猪肚丸就会用到*莲呢？要么医圣是医圣，凡人是凡人呢。死搬教条，墨守陈规，不能拘泥；知其深义，灵活运用。猪肉会生痰，除了年老粘痰，皆应忌。伤寒感冒期间不能吃猪肉，延误治愈时间。牛肉健脾，“脾主肌肉”，吃牛肉可以增加肌肉，减少脂肪；肥胖的人多吃牛肉，少吃猪肉。牛肉又和猪肉相克，二者不能同时入口。牛奶是水牛奶最好，牛肉是*牛肉最有功效。赤白带下，不吃猪肉，吃牛肉。心肺功能差，多吃牛肉。病牛或者老牛，骨髓已竭，气血已衰，血脉已绝，吃了有伤身体，等于慢性自杀。牛老是因为气血衰、血脉绝、骨髓竭，那人老是不是也是……。青壮年就应该补气补血，老年除了补气补血，更要补骨补髓。羊肉不能吃，助火更伤肾水。海参补肾水，鲍鱼也有滋养肾脏之功，花胶养肺能生肾水，这可都是高值水产。淡水、海水应季水产的*金时期，可以吃，少吃，如果吃水产发现舌头有不舒服的感觉，那就是吃多了。五菜为充
特别提醒：夏至到秋分之间的45天，是正常吃茄子的时候。茄子古称落苏，早在《神农本草经》中就记载着“落苏伤子宫”，多吃、常吃，乱令吃茄子，女性子宫八成会长肌瘤。
夏至是菜的天下，豆角的做法有很多种，一定要炒熟炖烂，扁豆大麦焖面，健脾补肝，增强体力。卷心菜是四季菜，同样可以增强体力，但却有失眠的风险，卷心菜，包心菜，其实夏天并不好吃。*瓜爽口，最能清热，*瓜加海带，就是天然味精。暑天多吃*瓜，如果中暑后期，可以用*瓜水加蜂蜜。儿童少吃*瓜。西红柿炒着吃最健脾胃，糖拌西红柿最适合长肉的人吃，可以增肥，所以想胖炒西红柿放白糖。西葫芦是女性健康蔬菜，可以养护卵巢，特别是多发性卵巢囊肿，多吃西葫芦。便秘男女，痛风青年，也可以多吃西葫芦。毛豆，简直就是儿童食品之王，专门帮助儿童增加消化功能。夏天吃青椒、辣椒，可以暖胃、散寒，开胃、消食。是应对苦夏的美味佳肴。五果为助
夏至后，桃和杏的主产期。《杂阴阳书》曰：“大麦生于杏。二百日秀，秀后五十日成。麦生于亥，壮于卯，长于辰，老于巳，死于午，恶于戊，忌于子、丑。小麦生于桃。二百一十日秀，秀后六十日成。忌于大麦同。虫食杏者麦贵。”看得明白，瞧的清楚。桃、杏和大麦、小麦的时间交错。桃不能和小麦一起吃。浮瓜沉李，不能漂浮在水面的瓜不能吃，西瓜、甜瓜，少则利水，多则助水，对于脾胃虚弱的人，它就是一爱上了助湿水果。西瓜的青皮比西瓜红更解暑。“夏至杨梅满山红”，杨梅多能多吃，令人发热出血、发疮、生痰。杨梅少则去痰，多则生痰，物极必反。杨梅吃多了还会影响睡眠，损伤牙齿。所说有减肥功效的山竹，也有物极必反的表现，少吃通便，多吃便秘。山竹不能和西瓜、豆浆、啤酒一起食用。夏至，一年的一半，期待明年夏至。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇