10月31日，日本消费厅开出了一份1亿日元（约万元人民币）的罚单。被罚的是日本东京的销售公司「シエル」。
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在广告中，该公司宣称「喝青汁可以减肥」。但是，当消费者厅要求提交能证明减肥功效的资料证据时，他们没能拿出来，只解释说「想表达的意思是，喝青汁代替吃饭的话，能减少卡路里的摄取量」。
因为缺乏科学依据的宣传，公司涉嫌违反日本《景品表示法》。
1亿日元的金额，也创下了日本消费厅对食品罚款的最高纪录。
唉！
青汁减肥，真的不像宣传得那么神奇。
青汁到底是什么东西？
上个世纪三四十年代，美国农业化学家施纳贝尔发现，将禾本植物的幼苗，比如把麦苗干燥磨碎添加到动物饲料中，可以提升动物的生产性能。
这，其实就是最早的「大麦若叶青汁粉」。
后来，又出现了以麦苗粉为原料的、供人食用的膳食补充剂。
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再后来，麦苗粉渐渐衍生出大麦青汁，也就是大麦苗的嫩叶打成的浆。
又经过一系列发展，更多种禾本科植物的嫩叶，都被试着做成了青汁，包括小麦、燕麦等。
所以，现在市场上的青汁材料很杂。你能想到的蔬菜，甚至野菜、山菜、树叶等，只要无*、且含丰富叶绿素等，几乎都能拿来做青汁。
所以，我们可以将青汁简单地理解成是一种植物汁。
被罚公司的那款产品，就号称由数百种蔬菜水果制成。
青汁好不好呢？
不少商家宣称，青汁富含植物的营养精华，比如含有丰富的叶绿素、各种维生素、钙、镁、磷、铁、硒，还有抗氧化剂、膳食纤维和酵素等。
甚至还拿出一些很震撼的数据，打出「青汁比牛奶更营养」的噱头。
果真如此吗？
实在是过誉了。
判断一种食物的营养，不仅要看营养素的种类，更要看各种营养素是否足量、均衡。
罗列青汁中的营养素完全没有意义。
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因为几乎各种植物性食物，都能被检测出几十甚至更多种这些营养素。
有科学家对麦苗青汁做过分析，结果显示，这种青汁含有很多维生素E，但胡萝卜素和维生素C等其它营养素就很少。
不能简单地说青汁好不好，但就像英国国家医疗服务体系（NHS）和英国营养师协会（BDA）公告的那样：
麦苗青汁跟西兰花、菠菜等普通蔬菜的营养价值相比，并没有什么特别的优势。
喝青汁能减肥吗？
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