青汁是以大麦若嫩叶为主要原料的饮品，当大麦生长到20-30公分，此长短幼苗所含各种营养素最丰富，故选幼苗为原料，那青汁适合什么人喝呢？喝青汁有什么好处？
青汁中含有丰富的膳食纤维能促进肠胃蠕动排除*素，分解脂肪；叶绿素具有净化血液、消炎杀菌作用;钙、镁、钾等矿物质碱性离子能中和体内酸性*素，维持人体酸碱平衡；酵素在人体内能杀灭病原菌，保证细胞的新陈代谢等等。长期食用，不仅仅是润肠通便、降低体脂，还能改善睡眠质量和调理粗糙、长痘的肌肤。
青汁的材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、树叶等，只要无*性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。目前许多日本企业流行以甘蓝、日本绿茶、明日叶、大麦嫩叶、小麦嫩叶、桑叶、各种绿色蔬菜等制成青汁产品，且这些产品也都在健康食品业界大放异彩。
现代人们的生活节奏快，没有时间慢慢享用三餐，而且多是油腻厚味的食物，这种生活方式导致了许多人都没有摄入均匀的营养特别是果蔬类的摄入远远不足国际标准。如果果蔬类摄入量不足，饮用诺碧康大麦若叶青汁就能够弥补日常膳食不足，达到营养均衡的效果。青汁还有更神奇的功效，就是帮助我们排*、通便、减肥等功效!这绝对是各位忙碌人士的最佳选择的，轻松方便省事的青汁饮。
喝青汁要注意什么
1、每天饮用青汁的量，最好控制在1-2杯，最多不宜超过3杯。
2、如果不是自己炸的青汁，而是购买的青汁粉，需要冲泡的话，不要用热水冲饮，因为热水会破坏其含有的活性成分，水温不要超过60度为好。
3、饮用青汁的话，也要注意要多喝水。