啖五谷，古来有之，
慢火细烹，手作为食，
重拾
那一种源远流长的质朴味道，
唤醒
更多五谷美味的奇妙可能，
美亚带你走进手作细烹的世界，
发现更多粗食之美。
社会文化生活中倡导“五讲四美”，五讲指的是讲文明、讲礼貌、讲卫生、讲秩序、讲道德；四美则指心灵美、语言美、行为美、环境美。
而今天MEYER美亚和大家来谈谈饮食文化中的“五讲四美”，聊聊这个健康生活概念里的“重要意见”。
五讲：五谷为养的讲究
五谷为养，唤醒粗食之美
五谷是中华民族的传统粮食作物。《*帝内经》中早已提出“五谷为养”，五谷杂粮众品类众多，比如玉米、小米、黑米、高粱、大麦、燕麦、荞麦、*豆、绿豆、蚕豆、豌豆，红薯、山药、马铃薯等都位列其中。
图片来源：子瑜妈妈
除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，五谷对人身益处颇多，丰富的膳食纤维帮助人体消化油腻，有效促进胃肠工作，吸附体内杂质并排出。
现在提倡的膳食平衡，营养均衡也都少不了五谷粗粮，它们铁、镁、锌、硒、钾、钙、叶酸、*酮等微量元素含量远超精粮细粮，经过手作细烹后的五谷粗食更易消化，营养成分也更易吸收。
MEYER美亚提倡的“五讲”是正视五谷粗食饮食观的新开端，希望能把“五谷为养”的讲究推向每一个中国人的餐桌。
四美：煎炒蒸煮的手作之美
手烹细作，重拾粗食之美
随着养生文化的流行，“粗食”正成为人们餐桌上的新宠，但是“粗食”吃起来自然无法像“细粮”那般顺口，如何唤醒“粗食之美”呢？
任何美味的呈现都需要烹饪，而MEYER美亚倡导的“四美”就是中华烹饪方式的传承鼻祖。中国的传统烹饪技法中的“煎”“炒”“蒸”“煮”四种明火手作的烹饪方式是从古至今粗食制作常用的方式，被归纳为饮食文化中的“四美”，不断的演变与创新只为了得到更好的美食和口感享受。
除了必需的手上功夫，当然也离不开称手的厨具。只有善于创新的厨具，才能更好的发挥创意做各种创新菜，当一口称心如意的锅具在火焰上逐渐升温，当食材倾入锅中卷起一阵香气，这时候你能体会到时间就在你的手里，美好也在你手里，这种握紧的幸福感是明火手作才能带给你的欢愉。
如何让“粗食”在传统烹饪过程中变身视若珍宝的美味元素呢？
看看MEYER美亚为各位豆粉们提供三维美食大咖的创意灵感吧！
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超级厨师——hi小宝君
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高级营养师——子瑜妈妈
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美食艺术家——沫沫食觉
“五讲四美”饮食文化和传承千年的手作细烹
五谷粗食的滋味，经由明火锤炼才能充分表达。“五讲四美”是对五谷粗食和煎炒蒸煮这一对完美搭档的最高标榜：讲究器具，讲究火候，放慢生活的速度，用坚持去体会健康的美味，去体验手作之中的欢愉。
MEYER美亚发起“分享五讲四美，网红锅免费领！”的转发集赞活动，号召更多人成为健康饮食的传播大使。希望更多人真正回归，让人们有时间放慢脚步，在这高品质的手作细烹之中寻回那些生活里曾经错过的美好时光。
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