大麦
味甘，性凉；和胃，宽肠，利水
禾本科一年生草本·大麦
小麦用以磨面为食，大麦则用来饲牛喂马、当然，除了作为饲料，大麦也可用来食用，比如饭店里常见的大麦茶，即是将大麦炒香，煮水代茶，味醇而气香，能消食除胀。
《本草纲目》记录了不少以大麦为用的药方，如治疗小儿伤乳，可取大麦面粉水调服用；又如水火烫伤，可将大麦炒黑，研为末，以香油调之，揉涂患处。